人参

先日、ポスティングしていた方が庭の人参を見て、「葉をかき揚げにすると美味しいですよ。」と言ってました。
本当かしら？と半信半疑でしたが、ままかりんさんのブログに、食事会で行った西東京にある和食レストランのコースメニューに、にんじん＆にんじんの葉っぱのかきあげと書いてありました。
それで間引いた人参を葉っぱ（葉先だけ）も使ってかき揚げにしてみました。
見た目はイマイチですが、サクサク美味しく出来ました。栄養もタップリありそうです。
マウスオンの変化(画像2枚)
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