薬用植物園紀行☆おすすめランチ

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『東京都薬用植物園』レポの続き。
前回の、食べてはいけない”間違えやすい有毒植物”とは対照的に、今回は薬用植物園とセットでぜひ訪れたいおすすめのレストランをご紹介します。

植物園から歩いて4～5分のところにある一軒屋のフレンチレストラン『西洋膳処 創喜(そうき)』。

創る喜びを感じる料理が味わえる、お箸で食べる気軽なフレンチ。

和の鉄人・中村孝明氏もファンでいらっしゃるそうです。

ランチタイムは、サラダ・スープ・メイン(魚or肉)・ライスorフランスパン・飲み物がついて1,260円。
せっかくの機会なので、これに、オードブルとデザート(+630円)がついたコースを選びました。

苦手なものはないか聞いて下さる心遣い。
ランチタイムでは初めて！感動しました。

では、シェフ心尽くしのお料理をご紹介します。

オードブル

左から、ローストビーフ、サーモンのパテ、さんまのマリネ

オードブルは、テーブルによって、また同じテーブルでもメニューが違っていました。
そのときのシェフのひらめきで変わるようです。

サラダ

シャキシャキッとした歯ざわりとみずみずしさが楽しい一品

スープ

程よいコク、コーンの甘みと優しい塩味が後ひく美味しさ

メイン（お魚料理）

　　　皮はパリッカリッ、身はふっくらジューシー。

これまた程よいコクと酸味が効いたソースも美味しくて、フランスパンをおかわりしてしまったほどです。
ちなみに、フランスパンのお代わりは無料で頂けます。嬉しい♪

デザート

　　季節のフルーツ、ガトーショコラ、ヨーグルトソルベ

添えてあるミントの

　　　　　なんと活き活きとしていることでしょう

ヨーグルトアイスは、よくみると

　　　　生クリームのお座布団が敷いてありました

デザートの前には、テーブルに散らかったパンくずをキレイに片付けて下さる気配りも。

園内にはお食事処がないので、前日に必死にネット検索して探したのですが、その甲斐がありました！

お料理も人も一流の、でも品のよさの中にも気取らずに食事が楽しめる、居心地のいい素敵なレストランでした。

《ご参考》お店のデータ
　 西洋膳処 創喜
　東京都東大和市南街4-18-10エクセレント
　 042-564-4159
　☆営業時間／11時～23時（L.O.21時半）ティータイムも利用可
　☆定休日／火曜

今日のにゃんこ

夜遅くまでＰＣに向かっていると、その後ろで


　　　　　　　　　まだ寝ないのかニャー。

その足元では、


　　　　　　　　　動いちゃダメにゃん！
どっちが天使で、どっちが鬼監督の使いだろう…

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間違えやすい有毒植物/食品

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2週間程前になりますが、アロマのお友達と『東京都薬用植物園』に行ってきました。

ここは、薬用／有毒植物・ハーブ等の収集・栽培育成・試験検査などを行い、都民の健康と安全を確保するための科学的根拠の提供や、薬物乱用防止、健康食品による健康被害防止等に貢献している施設です。(by.施設HPより）

植物が好きな方、ハーブや漢方のお仕事をされている方々の間では、珍しい植物を実際に見ることができるとして結構有名な場所のようです。
アロマの学校では、実際の植物を見る機会がなかったので、いつか行ってみたいなぁと思っていました。
やっと念願が叶いました！

温室には、”花の中の花”と呼ばれる

　　　　　　　　　　　イランイラン

精油は高級香水原料にもなっています。
精油はエキゾチックで濃厚な強い香りで、好き派・嫌い派とスパッと分れる代表格ですが、植物そのものは鼻をくっつけないと匂わないくらい柔らかく優しい香り。
精油がいかに濃縮された液体であるかを実感します。

チョコやココアでお馴染みの

　　　　　　　　　　　　　カカオの木

ちなみに、カカオ(ココア)バターは、アロマでは植物オイルと混ぜてアイクリームやネッククリームなど、乾燥やしわが気になる部分のケアに利用されます。
皮脂分泌を活発にしてくれるのと、体温で溶けるので、スーッと滑らかな使用感が心地よく、皮膚の薄いデリケートなお肌に負担をかけないのもメリットです。

アロマとは関係ないけど、こんなのも見つけました。

　　　　　　　　　　　ミッキーマウスの木

この実がミッキーマウスに似ているからついた名前だそうです。

前置きが長くなりました。
さて、資料館でタイトルの『身近にある有毒植物』の冊子を頂いて、普段食べている食品にも注意が必要なものがあったので、ご紹介しておこうと思いました。

ギンナン：一度に多く食べると、おう吐・下痢・呼吸困難・けいれんなどを起こすことがあります。
　　1歳児が10個、3歳児が20個、70歳男性が50個食べて、全身性のけいれんを起こした事例があるそうです。
　　また果実に触れるとアレルギー性皮膚炎を起こすことがあるので、ギンナン拾いに行くときは、うっかり触らないように注意しましょう。

モロヘイヤ：種子やサヤを誤食すると、めまい・おう吐などの中毒症状がおきます。
　　食用にされている葉は安心して食べられます。
　　家庭菜園で栽培されている方もいらっしゃるので念のためのご紹介。
　　農家の牛が種子のついたモロヘイヤを食べて中毒死した事例があるそうです。

ジャガイモ：発芽部分や未成熟なジャガイモの皮付近(特に緑色部分)を食べると食中毒を起こすことがあります。
　　都内の小学校で校内で栽培したジャガイモを皮付きのまま茹でて食べた132人のうち、児童75人と教師2人が腹痛・吐き気・のどの痛み等を症状とする食中毒を起こした事例があるそうです。
　　芽や緑色の部分は知っていても、”未成熟”の小さなじゃがいもの皮も毒性が強いとは知りませんでした！
　　子供さんにはなるべく皮をむいて食べさせる、苦味やえぐ味を感じたら食べないようにした方が賢明だそうです。

また、園芸でお馴染みの黄色い花が咲く『カロライナジャスミン』も、植物全体(特に根や蜜)に強い毒性があります。
実際に、この花をお茶にして飲んで、足がふらつく、目の焦点が合わない等の症状を起こした例があるそうです。
ジャスミンティになるジャスミンとは全く別の植物なので、花をお茶にするのはもちろん、子どもさんがサルビアみたいに花の蜜を吸ったりしないように気を付けてください。

≪ご参考≫
東京都薬用植物園『山菜／食品と間違いやすい有毒植物』

東京都福祉保険局『間違えやすい有毒植物』


ラベンダーやカモミールなどお馴染みのハーブは、アロマの使い方とともに、順番にご紹介していきますね。

今日のにゃんこ

仕事をする傍らで、猛烈アピール。


　　　　　　暇だニャ～。構って欲しいニャー。

忙しいときは、この手を使います。

お腹なでなで…

1分後。

　　　　　　　　　　　　　夢の世界へ…

さあ！お仕事、お仕事！！

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久々の晴れ

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先週はスッキリしない天気が続いていましたが、昨日は梅雨の合間の久々の晴れとなりました。

朝は冷たい爽やかな風が吹いていて


　　　　　　　　　　　気持ちいいにゃ～

いい気分♪

ちょっとこの

　　　　　　微妙な距離感が気になりましたが

こんな風に↓

　　　　　　　　　　　すったもんだ

とならずに、平和に時が流れるのは何よりです。('-';)(,_,;)('-';)(,_,;)ウンウン


午後に入ると気温はぐんぐん上がり、湿度も高くて


　　　　　　　　　　蒸すにゃ～…

にゃんこも人もオーバーヒート気味。
急に暑くなったせいか、ズキンズキンと脈打つような激しい頭痛に見舞われました。

こんなとき、あってよかったこの一本！の「ペパーミント」。

頭痛がする側のこめかみ、首筋、そして百会(頭のてっぺんのくぼみ）に擦り込むと、楽になります。
ペパーミントの冷却作用が、偏頭痛の原因である拡張した毛細血管を収れんさせて神経の圧迫を緩めてくれるのです。

でも。

私の経験では、あまり頭痛が酷くなってからだと気休め程度にしか効かないです。
初期の段階で使用するのがポイントです。
よかったら万が一のときにお試しください。

偏頭痛が酷くなったら、ガマンせずに頭痛薬を飲んで


　　　　　　　　　　　ぐーすかピー

と、暗く静かなところで横になり、できれば少し眠るのが賢明です。
何が何でもアロマで
と思わず、上手に使い分けてくださいネ！（自戒を込めて）

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豆まめポタージュ

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キヨズキッチンお料理教室の、簡単＆ヘルシー＆美味しい＆満足レシピ集。

最後は『ひよこ豆のポタージュ』

お豆のペーストを豆乳でのばしたクリーミーなスープです

ペーストは、冷凍保存もできます。
冷蔵保存なら2～3日。冷凍保存は2週間が目安。
作り置きしておけば、即席スープ並みのスピード料理。
ヘルシーな一品が、ちょちょいのちょいで出来てしまいます。
お豆ペーストは、野菜やパンのディップ、お魚やお肉料理に添えたりと、マッシュポテト感覚で応用もできて重宝しますよ♪

≪材料≫ 4人分
ひよこ豆 1カップ
水 500cc（豆の2.5倍量）
サフラン 1つまみ（なくてもＯＫ）
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
豆乳 500cc

≪作り方≫
１．鍋にひよこ豆・水・あればサフランも入れ、6～7時間戻してから、硬めに茹でる。(15分ほど)
　　『いろんなお豆サラダ』と同じく、水戻し不要の裏技で茹でてもＯＫです。

２．１の豆・煮汁適量(1/3～1/2位かな)、オリーブオイル・塩を加えて、少しなめらかになるまでバーミックス(ハンドミキサー)にかける。
　　～フードプロセッサー、ジューサーミキサーでもＯＫ。
　　～特別な道具がない場合は、豆を柔らかめに煮て、マッシャーや裏ごし器で潰してから、残りの材料を加えて作ります。
　　～ハンドミキサーなら、お鍋の余分な煮汁を他の容器に移して、同じ鍋ひとつで作れます。

　　完成したペーストのイメージ（見難いけど～）
　　
　　　　　　↑丸いパックに入った黄色いの。

　　実習ではデモンストレーションで作り方を見学、使ったのはこのKIYO'S ZENの”ひよこ豆のペースト”でした。
　　置いておくと少し煮汁が染み出るくらいの、柔らかめのペーストです。

３．２に豆乳を加えてのばし、弱火にかけて、沸騰直前で火を止める。
　　味を見て、塩で味を調える。

塩を足したときは、サッとかき混ぜ ”直ぐに”器へ。
なぜならば、豆乳濃度が12度以上だと、豆乳に含まれるマグネシウムと塩が反応して固まり、豆腐になってしまうそうなんです。

今回使った豆乳は、おからも含まれているという

　　濃度12～13度の生クリームのように濃厚な豆乳。

その説明を聞いて、私たちの班は不安になって、ちょっと薄味かな～～と思ったのですが、塩は加えませんでした。


≪ポイント≫
・お豆は固ゆでが美味しい。
　硬めに茹でると、お豆の甘みが一番残るそうです。

・豆乳の温めすぎに注意。
　温めすぎると”湯葉”が出来てしまいます。
　まあ、それはそれでご馳走ですが…
　鍋の縁からフツフツと小さな泡が立ち、鍋を軽く揺すって白い湯気が見えたら消火のサインです。


≪アレンジ≫
ひよこ豆の代わりに、じゃがいも、かぼちゃのペーストでも美味しい。
どちらも皮をむいて、茹でるか蒸すかして火を通します。
こちらは冷製スープが美味しいみたいです。
豆乳の量は、野菜をのばしながらお好みのとろみ加減になるように調整を。
目安は、じゃがいも中1個、かぼちゃ1/3～1/2個当たり360～400cc。
じゃがいもは白コショウを効かせた方が味がしまって美味しいそうです。
どちらのスープにも、パセリやスパイス、ナッツetc.を散らすのもいいですね♪

≪メモ≫
・お豆の煮汁は立派なお出汁。余っても捨てるべからず。
　冷凍保存してスープストックにして、お味噌汁や他のスープ、煮物のだし汁等に加えると、旨みがアップします。
　汁物なら何でもＯＫ。和・洋・中選ばず使えます。

・ペーストの簡単保存法。
　ココット皿にラップを敷いてペーストを入れ、茶巾絞りのようにして小分けする。

ひよこ豆も豆乳も、これまでほとんど無縁でしたが、どちらもいろいろ使えて便利なんですね。
しかも美味しくて美容にもいい♪

ので、ぜひ、このメニューも一度チャレンジしてみて下さい。
お料理のバリエーションが広がりますよ。

余談ですが、豆乳を温めてメープルシロップをちょっと多めに加えて飲むと、めちゃめちゃ美味しいです。
豆乳屋さんに教えて頂きました。

今日のにゃんこ

猫的イリュージョン。


　　　　　　　　　　　　　手が三つ。

もぞもぞ。

　　　　　　　顔の一番近くが足だったのね
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美味しいラタトゥイユの作り方

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キヨズキッチンお料理教室の、簡単＆ヘルシー＆美味しい＆満足レシピ集の続きです。

今日は、ラタトゥイユ。

　　野菜の旨みがぎゅぎゅっと凝縮された逸品です

ピザトーストやパスタの具材にしてもよし、鶏肉とスパイスを加えてカレーにしても美味しいそうです。

パプリカには美肌や免疫力アップに役立つ”ビタミンエース(A,C,E)”が豊富に含まれている上に、ビタミンA,Eは油と一緒に摂ると吸収率がアップする栄養素。
冷蔵庫で４～５日は保存がきくそうなので、時間のあるときに作り置きをしておけば、忙しいときにもお野菜たっぷりで栄養価も高いメニューがササッと作れて重宝しますね♪

では、さっそくレシピをご紹介します。

≪材料≫4人分
具材～野菜は全て一口大の乱切りにします。
　玉ねぎ 1/2個
　セロリ 1/2本
　ズッキーニ 1/2本
　ピーマン 2個
　パプリカピーマン(赤と黄) 各1個
　なす 1本
　トマトの水煮缶 1/2缶(200g)
調味料
　にんにく 1/2片：半分に切って芽を取っておく。
　オリーブオイル 大さじ2
　ドライバジル 小さじ1/2
　コリアンダー(粒) 少々
　塩 小さじ1/2


≪作り方≫
１．小鍋にトマトの水煮缶を入れ、2/3量になるまで煮詰める。
　　～実は木ベラで潰します。ゆるめのペーストを作る感じです。
　　～火加減は最初は強火、沸騰したら弱火。

２．別の鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れ、軽く色づき、香りが出るまで弱火にかける。
　　（実習では、フタをして待ちました。）

３．２の鍋に、玉ねぎを加えて、野菜の表面を油でコーティングするように手早く混ぜ、素早くフタをする。

４．玉ねぎが軽く透き通り、水分が出始めたら、玉ねぎと同じ要領で、
　　セロリ→ズッキーニ→ピーマン→パプリカ→なす
　　の順に、野菜をひとつづつ加えていく。

５．最後の野菜(なす)を加えたら、フタをしたまま10分くらい、弱火～中火で火を通す。

６．５に煮詰めたトマトとスパイス・塩を加えて、さらに10分ほど蒸し煮する。

７．味を見て薄かったら、塩を足して味を調える。
　　～丁度良い味なら、直ぐに器に盛る。
　　～ちょっと薄いかな～？くらいのときは、そのまま鍋の中で冷ますと美味しさが増すので丁度良くなるそうです。煮物と一緒ですね。

≪美味しく作るポイント≫
１．野菜から出る水を油とうま～く乳化させる。
２．余分な水を入れない。

そのために、野菜をひとつずつ加え、トマト缶は煮詰めたんですね。
なるほどでした。

　”手早く”チャッチャッと混ぜ、

　”素早く”フタをする。

これは、鍋の温度が急激に下がって野菜から余分な水分がでるのを防ぐため。

そして、油と野菜から出た水分をうまく乳化させるため。

これによって、出来上がりが水っぽくならないのだそうです。
煮汁が白っぽくにごり、とろみがあれば乳化できているサインです。

さらに！

フタを開ける際は”素早く”ひっくり返し、フタについた水滴は、鍋に戻さず捨てること。

え～～！？

これは初耳でした。
今まで、野菜からでた水滴もご馳走だと思って、しっかり鍋の中に戻していましたよ。


≪アレンジメモ≫
具材
　野菜はキャベツ、大根、ブロッコリー、カリフラワー以外の根菜・果菜ならなんでも合うそうです。
　あり合わせの野菜で作れるのは助かりますね！
　ちなみに、さつまいも、かぼちゃ、ごぼう、こんにゃくは特におすすめだそうです。

トマト
　トマト缶がないときは、湯むきした生トマトでもＯＫ。
　生トマトもホールトマト同様に煮詰めて使います。
　種を取って作るとより一層美味しいソースが作れるそうですよ♪

スパイス
　オレガノ、エストラゴン(タラゴン)、セロリの葉、ローリエ、辛味がお好みなら鷹の爪(唐辛子)も合うそうです。
　セロリの葉はトマトと同じタイミングで加えます。
　鷹の爪はにんにくと一緒に加えて最後に取り出します。


私が今まで作っていたラタトゥイユとは、段違いの美味しさにビックリ！
ちょっとしたコツで美味しさが倍増するんですね。
調理法も、出来上り後も、いろいろ応用が利いて便利そうです♪

こちらも是非お試しあれ～。

明日は『ひよこ豆のポタージュ』をご紹介します。

今日のにゃんこ

ちょっと肌寒いのかな。


　　　　　　　　　　　まん丸です。
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ナチュラルエイジングクッキング最終回

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おとといは、キヨズキッチンお料理教室の最終回でした。
今回もごはん、野菜料理、スープの３品。
植物素材だけのメニューなのに、美味しくて満足感があって、しかも簡単に作れるヘルシーメニューです。

実習で作った4人分の材料でご紹介しますね。

洋風炊き込みごはん

　　　　　薄味なのでどんなおかずにも合いそうです

≪材料≫
●白米・・・・・・・・３合（三分付き米でも玄米でも美味しいそうです）
●具材
　玉ネギ・・・・・・・1/2個
　パプリカピーマン赤・1/2個
　いんげん・・・・・・100g
　生しいたけ・・・・・3個
　ナッツ・・・・・・・10g
●調味料
　オリーブオイル・・・大さじ1
　塩こしょう・・・・・少々（実習では塩小1/8、胡椒小1/4位だったかな?)
　カレー粉・・・・・・小さじ1.5
　パプリカパウダー・・小さじ1.5

≪作り方≫
１．お米を研いでざるあげしておく。
２．野菜をすべて7～8mm角に切る。
３．ナッツは適当に砕く。
４．炊飯器にすべての材料を入れ、3合分のいつもの水加減で炊く。
　　炊飯器の設定は”白米”モードでＯＫです。

≪メモ≫
ナッツの種類も大きさもお好みでＯＫだそうですが、粒が小さめの方が食べたときに違和感がないような気がします。
実習ではヘーゼルナッツを使いました。
大きさはコショウ粒くらいだったと思います。…たぶん。
具材は既に下ごしらえ済みだったので記憶が曖昧です

気になるお味ですが、カレー風味になるかと思いきや、カレー粉はちょぴっとなので、カレー味にはなりません。
スパイシーな辛味が加わった程度。
言われないとカレー粉が入ってるとは気付かないかも。
しょうがご飯に近いかなぁ。
白米感覚で食べられる、あっさり味の、でも旨みはたっぷりある炊き込みご飯でした。
食欲がないときにも美味しく頂けそうな気がしますよ。

ナッツも言われなければ入ってることに気付かないかも知れませんね。
煮豆みたいに柔らかくなるのかもしれません。
今書きながら、そういえば入ってたんだっけ…と思い出したもので、炊き上がり後のナッツの状態を確認してないので、仮説ですが。

水加減は具材と関係ないので、あるものだけに減らしても、また別のもので代用したり…
とお好みでアレンジして、バリエーションを楽しむこともできますね！

ぜひ一度お試しあれ～。


あれ？

まだ1品目なのに、なんだか長くなってしまいました。
他のもボリュームでそうなので、一つづつご紹介していくことにしますね。

ちなみに、残り2品は『ラタトゥイユ』と『ひよこ豆のポタージュ』。
ラタトゥイユはグッと美味しくなるコツがありました！
では、また明日

今日のにゃんこ

広いスペースがあるのに、何故そこに？


　　　　　　　　　ちょこん。


　　　　　　　　　落ち着くんだにゃ～。
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押入れで度々見受けられるモタにゃんの危うい態勢。

先日撮った一見のどかなこの↓写真も、よく見ると

　　　　　　クッションが斜めに傾いています

そして、先日、押入れを開けるとともに、はみ出す何か…


　　　　どうりで戸が重いはずだわ

これだけの隙間では、物が取り出せないので、どいてもらおうと声を掛けると、


　　　　　　　　ちらっ。

どいて～。

つんつん。


　　　　　　　　　むぎゅっ

握手～

いや、いや、そうでなくって…

え？違う…？

　　　　　　　　…（考え中）

固まるモタにゃんと、しばし、見つめあう。
ちょっと奥に行って欲しいの

お願いしま～す。つんつん。


　　　　　　　ジャブッジャブッ

ちが～～～うっっ！


　　　　　　　　にゃはっ♪

挑戦的な視線。遊ぶ気満々です

結局、これ以上、開けることも閉めることもできず…


　　　　　　　　このまま放置

モタにゃんめー！

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バランスボールチェア

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”ボールに座っているだけで、自然にインナーマッスルが鍛えられ、前後左右の身体のゆがみを整えることができる”

という、簡単＆手軽な響きに誘われて、数年前に買ったバランスボール。

マイブームが去り、最近では、部屋の片隅に転がりっぱなし。

すっかり”インテリア”と化していたのですが、先日、


　　　　　　デスクチェアとして復活させました

机の隣にある（早速モタにゃんに占領されてしまいました）椅子が今まで使っていたもの。
バランスボールの方が高めですが、座ると沈むので、ちょうど良い高さになるんです。

デスクワークをしながらインナーマッスルを鍛えられ、足を組んだり、猫背になるのを予防することができるので、歪みの一因を減らすこともできて、一石二鳥ですよ～。　

このアイデア、福生地域体育館の事務スペースで活用されている様子を思い出して、そっくり真似してみただけなのですが、可動式の椅子のようにも使えて、なかなか快適♪

マイブーム復活です。

みなさまもいかがですか？


今日のにゃんこ

お下がりの椅子が気に入った様子のモタにゃん。


　　　　　　　　　　　こりゃいいにゃ～

知ってか、はたまた偶然か、

　　　　　　ちゃんと足を伸ばして座ってます。
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ザ・マジックアワー

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昨晩、三谷幸喜監督の映画『ザ・マジックアワー』を観に行ってきました。

三谷幸喜さんといえば、テレビでは『やっぱり猫が好き』『振り返れば奴がいる』『古畑任三郎』『王様のレストラン』NHK大河ドラマ『新選組!』、映画では『ラヂオの時間』『みんなのいえ』『THE 有頂天ホテル』など、これまで数々の作品を手掛けていらっしゃいますが、”痛快エンタテインメント・コメディ”と謳われる本作品も、相変わらず面白く、楽しく、爽快でした。

『誰の人生にも、輝く瞬間“マジックアワー”がある』

笑いの中にも、登場人物にも観客にもそんなメッセージ、エールが込められた、素敵な作品でもあります。

”映画作品は、その作品に関する情報を事前に知らされていない観客こそが最大限に楽しめるように計算され製作されている”（by.映画DVD総合ナビゲーター『象のロケット』より）

ということなので、あえて詳しい感想は語らないことにします。

お笑い系が好きな方なら、きっと当たり♪と思われる作品です。

映画館へ行って観る価値のある、劇場に居ながら、いつの間にかお茶の間で観ているかのような空気に包まれる、くつろげる楽しい邦画です。

予定が空いたら、是非フラッとご覧になってみてください。

今日のにゃんこ

無言の訴え。


おしりを向けてご機嫌斜めの様子。

何かしたかしら…


　　　　　　　　　ご～は～ん～～～っ

お皿が空っぽだったから、多分そうだと思う…
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KIYO’S ZEN お弁当＆食材編

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前回のつづき。
新宿伊勢丹本館地下1階にデビューしたデリカテッセン『KIYO'S ZEN』のお弁当＆食材編です。

まずは、白の器と彩りおかずのコントラストが綺麗なお弁当コーナーから。


　　　　　真っ白なプレートはパレットのよう。

彩り豊かなおかずがより一層美味しく見えました。

スプリットカレーＢＯＸ（シールで見えにくいですが…）

　　三分付き米と2種類のドライカレーの盛り合わせ

７ピースＢＯＸ

お豆とお野菜がバランスよくたっぷり取れる組み合わせ

６ピースＢＯＸ（モタにゃんがクンクンしていたお弁当）

上段・左から、
色んなお豆のサラダ、白身魚のモロッコ風、和野菜のラタトゥイユ
下段はアマランサス入り三分付き米に挟まれたドライカレー　　　　　

サンドイッチなど、他にもあったようですが、売り切れてしまったようです

食材は、ソーセージマイスターのベーコンや、


青じそソーセージ・プレーンソーセージ・ハーブソーセージ

ビン詰めのバジルソース、コショウ粒のような大きな粒の”ぷちぷちマスタード”などがありました。　　　　　　　　

キヨ先生おすすめのハーブソーセージを夕食に買って帰ったのですが、粗挽きポークでジューシーで美味しかったです♪

サラダ用のオイル

　　亜麻仁油（あまにゆ）

も、しっかり買って帰りましたよ。

ちにみに、亜麻仁油は、日常の食生活で不足しがちなオメガ３系の必須脂肪酸をたっぷりと含んだオイルで、メディカルハーブのひとつでもあります。
さまざまなホルモンの原料となり、心臓・血管系の健康維持・改善、疲労回復、アレルギーの予防や緩和にも役立つと言われています。
一般の店頭では殆どみかけたことのないオイルなので、ここで買えるとは嬉しい！

さっそく毎日のサラダに使っています

この日のスィーツは2種類。

”おからのブラウニー”と”黒豆ときなことラム酒のケーキ”

ショーケースのライトが反射して、これまた見にくい映りですみません


”ひと皿のおかずだけではなく、ごはんでも、デザートでも、

　バランスよく美味しく食べることで、あなたがあなたらしく、

　美しく日々を重ねていく”　(KIYOS ZEN HPより抜粋)

そんな先生の想いが込められたデリショップ。
季節のリズムに合わせてバリエーションが変わっていくとのことで、今後も楽しみです。

お近くにいらしたら、ぜひ覗いてみて下さい。
特に、からだの内側からキレイに、バランスを取り戻したいときには迷うことなくおすすめです！

今日のにゃんこ

姿が見えないと思ったら、仲良く押入れに。

　　　　　　　　　　　　　まぶちいっ
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