先日、お客様に教えて頂いた、美味しいと評判のラーメン屋さん『坦々麺杉山』に行ってきました。
その名の通り、ここは坦々麺専門店。
ラーメンは坦々麺しかありません。
しかも、中華料理の坦々麺とは全くの別物！ 海老が香る坦々麺です。
お店の中に入ると、確かにエビの香ばしい香りが漂い、ラーメン屋さんじゃないみたいでした。
ふむ、ふむ。（ご飯は無料で頂けます
）
お勉強がてら店内をキョロキョロしていると、程なくしてラーメン登場
鮮やかな赤いスープと丸ごとのエビが印象的♪
ベージュに浮いて見えるのは白ゴマペーストと思われます。
緑の葉っぱは香菜（コリアンダー,シャンツァイ,パクチーとも言う）です。
麺は素麺みたいな細めの縮れ麺です。
少しとろみのあるスープと程よく絡まります。
辛そうに見えますが、白ゴマの甘みと相まって、意外とマイルドでした。
辛めがお好みなら、トッピングの”大辛特製ラー油”を追加した方が良さそうです。
写真だと分りにくいですが、どんぶりは直径30cmはあろうかという大きな器です。
結構ボリュームがあったのですが、せっかくなので、残ったスープにごはんを入れて、”杉山流おいしい食べ方”に習って、雑炊にして食べました。
ラーメンライスは、栄養バランス的には炭水化物摂り過ぎ！
なんですが…(汗)、おすすめするだけあって美味しかったデス
かなりお腹を空かせて行ったのですが、最後は根性！で何とか食べ切りました
食後には、杏仁豆腐とジャスミン茶もサービスでついてきます。
熱くなったお口の中がヒンヤリ＆サッパリ、さわやかに。
デザートはやっぱり別腹、難なくお腹に納まりました
。
ラーメン屋さんでこんな気の利いたデザートが出てくるなんて感激
お昼時には行列が出来たり、遅く行くとスープ切れで早めに閉店することもあるそうです。
特に週末は1時間でスープ終了
…なんてこともあるようなので、早めに出掛けた方がよさそうです。
この日は、お盆休み中の平日、夕方の開店10分後くらいに入店したのですが、既に半分くらい席が埋まっていて、6時半にはすでに満席になっていました。
こんな人気のラーメン屋さんが近所にあるなんて知りませんでした。
Ａ様ありがとぅっ
ございます♪
ちなみに、冷し坦々麺は夏季限定のつけ麺です。
こっちも美味しそうでした
《ご参考》お店のデータ
坦々麺杉山（たんたんめんすぎやま）
東京都青梅市今寺4-5-24 
0428-31-9633
☆駐車場有り（お店から少し離れた所(今寺4-7)に14台分位あります。「担々麺」と札が出ています。）
☆平 日11時半～14時 17時半～21時
土日祝11時半～15時半 17時半～21時
☆定休日／火曜・第2,第4水曜
今日のにゃんこ
暇だにゃー。
んがーーっ！
カバみた～い…こわっ
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その名の通り、ここは坦々麺専門店。
ラーメンは坦々麺しかありません。
しかも、中華料理の坦々麺とは全くの別物！ 海老が香る坦々麺です。
お店の中に入ると、確かにエビの香ばしい香りが漂い、ラーメン屋さんじゃないみたいでした。
ふむ、ふむ。（ご飯は無料で頂けます
）お勉強がてら店内をキョロキョロしていると、程なくしてラーメン登場
鮮やかな赤いスープと丸ごとのエビが印象的♪
ベージュに浮いて見えるのは白ゴマペーストと思われます。
緑の葉っぱは香菜（コリアンダー,シャンツァイ,パクチーとも言う）です。
麺は素麺みたいな細めの縮れ麺です。
少しとろみのあるスープと程よく絡まります。
辛そうに見えますが、白ゴマの甘みと相まって、意外とマイルドでした。
辛めがお好みなら、トッピングの”大辛特製ラー油”を追加した方が良さそうです。
写真だと分りにくいですが、どんぶりは直径30cmはあろうかという大きな器です。
結構ボリュームがあったのですが、せっかくなので、残ったスープにごはんを入れて、”杉山流おいしい食べ方”に習って、雑炊にして食べました。
ラーメンライスは、栄養バランス的には炭水化物摂り過ぎ！
なんですが…(汗)、おすすめするだけあって美味しかったデスかなりお腹を空かせて行ったのですが、最後は根性！で何とか食べ切りました
食後には、杏仁豆腐とジャスミン茶もサービスでついてきます。
熱くなったお口の中がヒンヤリ＆サッパリ、さわやかに。
デザートはやっぱり別腹、難なくお腹に納まりました
。ラーメン屋さんでこんな気の利いたデザートが出てくるなんて感激
お昼時には行列が出来たり、遅く行くとスープ切れで早めに閉店することもあるそうです。
特に週末は1時間でスープ終了
…なんてこともあるようなので、早めに出掛けた方がよさそうです。この日は、お盆休み中の平日、夕方の開店10分後くらいに入店したのですが、既に半分くらい席が埋まっていて、6時半にはすでに満席になっていました。
こんな人気のラーメン屋さんが近所にあるなんて知りませんでした。
Ａ様ありがとぅっ
ございます♪ちなみに、冷し坦々麺は夏季限定のつけ麺です。
こっちも美味しそうでした
《ご参考》お店のデータ
坦々麺杉山（たんたんめんすぎやま）
東京都青梅市今寺4-5-24 0428-31-9633☆駐車場有り（お店から少し離れた所(今寺4-7)に14台分位あります。「担々麺」と札が出ています。）
☆平 日11時半～14時 17時半～21時
土日祝11時半～15時半 17時半～21時
☆定休日／火曜・第2,第4水曜
今日のにゃんこ
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部分食の様子
に香りの好感度が変わります。
。
上手でした
にゃんずが列を成している
とな。
テストしてみたのですが、やっぱりメールサーバー障害の影響のようです。
” なんて声を掛けたりしてました
”と言われていたペルセウス座流星
観測。
。
と言われながら、助手席で一人鑑賞してしまいました
（夜空に集中して私が来たことに全然気付かなかったらしい…）、という落ちがついて、無事に流星観測が終わりました。
」。
サフランクリームソース
赤ワインソース
”
だよね
”
”
