真夏の夜☆週末限定カフェ

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今日は7月最後日。明日から8月なんですねー。
もう十分暑さを感じてるのに、ピークはまだこれからなんですよね。
「8月」の文字を見ただけで、眉間にシワがよってしまいます。

さて、そんな暑さがピークを迎える真夏に向けて、知人から楽しいお知らせが届きました。
真夏(8月)の夜だけオープンするカフェのご案内状でした。

場所は以前ご紹介した、自由が丘のカフェ『SPOON BREAD（スプーンブレッド）』

明日、８月１日の１９時から、1ヶ月間限定で、週末（金＆土）のみ夜もオープンするそうです。

名付けて『spoon bread yoru（スプーンブレッド夜）』。


お昼のイメージ

　　　　　　　　　　　ポップオーバーのスィーツ

とは違った感じで、”POP OVER ピザ”とか”POP OVER ガーリックバター”など、夜風にアレンジされるのだそうですよ。
飲み物も、オーガニックのワインや、テラスで呑めるおいしいビールなどが登場します。

わ～。おいしそうだぁ～。

これらのドリンクとフードが全て１コイン(500円)で楽しめるそうです♪

ショットバーみたいな感じですね。

夏の夜に、テラスや店内でしっとりと、のんびりお酒を飲みながら、ゆっくり過ごすのも、たまにはいいですね。

土曜は韓国などで有名なNOBUのライブなどもあるそうです。

へぇ～！　私は存じないのですが、きっと盛り上がるんでしょうね♪

福生から直行直帰すると思うと遠く感じますが、週末、都心に出かけることがあったら寄ってみたいなー、と思います。

お出掛けの際は、念のため虫除けスプレーも忘れずに！
お酒を飲んで体温が上がると、人間蚊取りマット状態になりますから、くれぐれも外でお酒を飲むときは気をつけましょう。
アロマでは、個人的には刺されたときにも使えるティートリーが一番安心します。

夏のお出掛けは、忘れない限り（忘れることが多々あるのですが）、このティートリーとラベンダーを持参するようにしています。

今日のにゃんこ

にゃんずの人気スポット

リビングから廊下へと続くその入口付近。

　　ちょうど風の通り道になっているようです。


　およよ！？今度はあっちから風が吹き始めたぞにゃ。
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芽が出た！

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ちょうど1年位前の癒しフェアで頂いたナツメヤシ（デーツ）の種





が、1年の時を経て発芽しました。


　　　　　　　　じゃじゃ～ん♪

この一年、袋に書いてある通り、そのままの状態で、お水もあげず何もせず、サロンのショーケースにちょこんと置いといたのですが、全く芽が出る気配がなかったので、捨て鉢になってベランダに放置してたら、4日ほど前にこの姿を発見！

私の中では、芽が出るまでは日陰で育てる、というのが定説だったのですが、ナツメヤシはエジプトやイラン、サウジアラビアなどが主要な生産国だから、外の熱い暑い環境においてあげた方がよかったのでしょうね。

それにしても、1年もビニールパックの中で、ジッと発芽の時を待っていたなんて

なんとまあ、すごい生命力、忍耐力、健気なんでしょう！

植物のパワーってすごいですね。

なんだかとっても感動しました。

ウィキペディアによると、相当大きなヤシの木に育つようです。

やっと芽が出たばかりなのに、もうそんな心配をしています。（笑）


今日のにゃんこ

ノートパソコンを持ってちょっと席を外していたら、


　　　　　　　パソコンの場所にモタにゃんが。


　　　　　　知らんぷりんを決め込んだ様子です。
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薪釜屋Rookie（ルーキー）

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お久しぶりです。

ここ2週間ほど珍しく外出が多くてバタバタとしていて、1週間以上もご無沙汰してしまいました。

さて、今回は2ヶ月くらい前にオープンした近所のお店『薪釜屋Rookie（ルーキー）』のレポです。


ここ、郵便局に行く通り道にあって、ずーーーっと気になってたんです。
自転車で通りすがる度にチラ見するのですが、


　　　これは帰り道（青梅方面）に向かってとった写真

画数が多くて判読できず、1ヶ月ほど前のお誕生日を機会に行ってきました。

国旗からしてイタリアンだと思ったのですが、さきにお店を覗きに行った相方から

”なべやきや”って書いてあった。

と報告され、あれ？イタリアの国旗って横の3色並びだったっけ？

と困惑しながらも、ますます気になって、お店の入り口に行ってみると、


　　　　　　　　　　　ピザのお店でした。

本場、イタリア・ナポリの”薪釜（まきがま）”で焼くピッツァ＆ワインBAR。

ランチタイムは、単品メニューにサラダと飲み物がつき、オプションでオードブル(+300)、デザート(+200)がつけられるとのこと。

もちろん、両オプションをつけてオーダーしました。
お誕生日でしたから～～。

では、出てきた順番にご紹介していきます。

まずはサラダ。

程よく酸味の効いたドレッシングとゴマの風味が食欲を刺激します。

本日のオードブル

　　　　　　　　　　タコとセロリのマリネ

ガーリックとセロリって合うんですね♪
コクがあるけど、後味サッパリ。タコがプリプリ＆もっちりとしていて美味しかったです。

お店のイチオシのピッツァ。

マルゲリータ。直径30cmはあろうかという大きな一枚です。
（写真をクリックするとかろうじて丸のままの姿が見られます）

イタリア・ナポリから毎週空輸しているという”水牛モッツァレラチーズ”を使用していそうです。
これにトマトソース＆バジルだけのトッピングですから、素材の良さが味の決め手。
これがイチオシ！というのですから、お店の自信が伺えます。
こんな本格ピッツァを食べたのはいつぶりだろう？
ここに来てこれを頼まなきゃ損！と思わせる味でした。


本日のパスタ

　　　　　　　　　　鶏肉とキノコのパスタ

パスタとしてはちょっと太め、細めのうどん風といった感じの麺は、ツルツルッとした喉越しの良さと、もちもちとした食感が後引く美味しさでした。


本日のデザート

　　　　　マスカルポーネと黒豆のレアチーズケーキ

生クリームのようななめらかな食感、甘さ控えめのチーズケーキに、黒豆の甘煮がいいアクセントになっていて、思わず”おかわり！”と言ってしまいそうな、これまた後引く美味しさでした。

後で知ったのですが、ここは、あきる野にある『薪釜屋YOSHIZO』の姉妹店としてオープンしたお店だそうです。
スタッフの方は皆さん若くて、ハツラツとした爽やかな笑顔が印象的でした。
なんだか応援したくなってきます。

福生でナポリの本格ピッツァが食べられるなんて、嬉しい発見でした。
薪釜で焼くハンバーグも美味しいのだとか。
次はぜひトライしてみたいと思います。

《ご参考》お店のデータ
　 薪釜屋Rookie[まきがまや ルーキー]
　東京都福生市武蔵野台1-5-37
　 042-553-0401
　☆営業時間／11時半～14時半　17時～23時
　☆定休日／水曜
　☆駐車場／６台（位置はこちら）

《ご参考》
　その後、またランチタイムに出かけたら、なんと満席！
　お店のブログによると、混雑の差が激しいようですが、念のため予約してから行くのがオススメです。
　ちなみに、8/4～6は夏休みのためお休み。
　ちょうど講座＆ランチツアーの日と重なってしまい残念。　

今日のにゃんこ

本棚の前で調べ物をしていたら、


　　　　　　　待ちくたびれた様子のモタにゃんが。

いつからそこに？


　　　　　　　　　　　　まだかいにゃ～。
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秩父ハーブ体験ツアー☆クロモジ精油

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ちょっと間が開いてしまいましたが、前回のつづきです。

このツアー一番の目玉は、精油の蒸留体験。

スーにゃん＆モタにゃんが、ムシャモシャとかぶりついていた、あの”クロモジ”から、薬理作用のある精油を採油する作業を体験しました。

結構立派な枝ぶりのクロモジ。


太い枝は取り除き、葉っぱと小枝を蒸留用の釜にせっせと詰めていきます。


　　　ぎゅうぎゅうと押し込んでちょうど6kg入りました。

蒸留釜に隙間なく均一に植物を詰めることがポイントだそうです。
まばらな部分を蒸気が通ると、その部分の精油が抽出されないのだとか。

植物が満タンに入ったら、フタをして蒸留にセットします。

ステンレスの容器が蒸留釜です。


釜が蒸されていくと、精油を貯えている細胞が熱で壊れて、水蒸気と共に釜の上のガラス管の中に上がってきます。
ガラス管の周りは水が満たされていて、ガラス管を通る間に蒸気は冷えて液体となり、下のホースからポタポタと落ちてきます。

それを集めたものがコレ↓です。

　二層に分かれた上の液体が精油です。

精油は一般に水より比重が軽いので、殆どはこのように上に浮きます。
下の層は、”芳香蒸留水”と呼ばれるもので、水に溶けやすい芳香成分が含まれています。
ハーブウォーター、フローラルウォーター、ハイドロゾルとも呼ばれます。

ビーカーの下の蛇口をひねって、芳香蒸留水だけを取り出し、精油を吸い上げれば分離完了です。


　　　　　　　　精油を吸い上げているところ。


蒸留には約4時間近く掛かった（その間にタッジーマッジー作りや講義などを受けました）のですが、取れた精油は20mlほど。
6kgの植物から、4時間も掛けてたった20mlしかとれないのだから、いかに精油が貴重なものかが分りますね。
これでも、多くとれた方だそうです。

気になるクロモジ精油の香りですが、植物自体は、ショウガ蜜のような、スパイシーでほのかに甘いいい香りがするのですが、蒸留直後は成分が不安定なので荒々しい香りがするのだと聞いてはいましたが、第一印象は、”田舎のトイレで黒ゴマせんべいの封を開けたみたいな香りがする～～ でした。

芳香蒸留水の方も似たような香りがしたのですが、こっちは黒ゴマだんご風。
精油より甘みがある香り。
でもやっぱりこちらも、もわ～んっとした臭気が漂ってました。

1ヶ月くらい冷蔵庫で寝かせると、空気酸化を受けて香りが丸くなるそうなので、お土産に頂いた精油と芳香蒸留水がどんな風に変化するのか、楽しみに待ちたいと思います。

ちなみに、クロモジの効用は、

鎮痛、鎮静（リラクセーション）、抗炎症、抗菌、かかとの柔軟化、血行促進

などが期待できるそうです。
特に抗菌効果は、病原菌の生育を抑えたり、フケとり、オデキに有益のようです。
ひび割れたかかとがみるみるキレイになったとの報告もあったそうです。
冬に心強いですね♪

また、漢方では、釣樟（ちょうしょう）といい、ドライの葉と枝を去痰に用いられ、材のリキュールは養命酒として整腸作用が期待できるようです。
以上、井上重治先生のツアーテキストの受け売りでした。

盛りだくさんのプログラムの中から、ほんの一部のご紹介でしたが、ひとまずこれにてご報告終了とします。

”秩父ハーブ体験ツアー”は次回は8月17日（日）にあります。
その後も毎月1回行なわれるそうなので、ご都合をつけて行ってみませんか？
親戚のお家に遊びに行ったような古民家で、自然をニッポンを満喫しながら勉強もできちゃう楽しいツアーですよ。

私もまた行きたい！

今日のにゃんこ

上手く水揚げができず、だいぶ葉っぱがカサカサとしてきてるのですが、


　　　　そんなクロモジのもとに足げく通うモタにゃん。

P.S.お返事が遅れていてすみません！

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秩父ハーブ体験ツアー

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今日はいつもブログやアロマ勉強会で仲良くして頂いている『ゆかぴゅあさん』にご紹介頂いて、”秩父ハーブ体験ツアー”に行ってきました。

クロモジの蒸留、ハーブ摘み＆タッジーマッジー作り、ハーバル占星術の講義、ハーブ苗のポットあげ、皮膚の構造と保湿度チェック、etc.
盛りだくさんの内容を一日かけて体験しました。

お持ち帰りした、タッジーマッジー（Tussie Mussie）

　　　　　　　　　　　ハーブのブーケ。

Tussieは、「かたまり」→花の集合＝花束
Mussieは、Moss(ミズゴケ)やMass(マス)という意味だそうです。
花がしおれないように水を含ませたミズゴケで茎を包んだり、花束にするときに茎の間にミズゴケを入れて、花がキレイに広がるように作ったことなどが名前の由来だそうです。（ツアーテキストより）

蒸留体験の”クロモジ”は、クスノキ科の樹木で、緑色の樹皮に黒い斑があって、それが文字のようにみえるからついた名前のようです。
和菓子についてくる”ようじ”はこの枝で作られています。

　　　　　　　抗菌作用がとても高いそうです。

クロモジの枝もお土産に頂きました。
この枝を水に挿しておくと、バクテリアの繁殖を防いでくれると別のところで知っていたので、さっそく百合の花瓶に入れておきました。

蒸留の様子は次回詳しくご紹介しますね。

楽しくて一日はしゃいでいたので、もう勝手に目が閉じていく…

今日のにゃんこ

水揚げをしていたら、クロモジめがけてまっしぐら。


　　　　　　　　　　かぷっ。　シャリッシャリッ。
食べても大丈夫なんでしょうか…？

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部屋一杯にい～い香り

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仔猫見学に行ったときに、お土産に百合の花を頂きました。

とっても色鮮やかで、い～い香りがするんです。


　　部屋中にやわらかい花の香りを振りまいてくれます。

お庭で人の背丈を越えるほど大きく育ったそうで、剪定を兼ねて摘み取り、玄関にもたくさん活けてありました。
そのひと茎をお裾分けして頂いたのですが、この百合、一本の茎から枝分かれして、４つも花がついているんですよ。
茎も太くてとても立派です。

そのおかげか、頂いたときのつぼみも、翌日のお昼頃から徐々に開いてきて、夕方には
　　　　　　　　　　　

　　　　　　満開になりました♪


咲いたばかりの花の色は、レモン色。
つぼみの名残の黄緑色とのコントラストがキレイで初々しく、思わずアップでパチリ。



百合にもたくさん種類はあるけれど、だいたい6月～8月が開花期だそうです。
ちょうど不快指数が高まる季節のあいだ、この心地よい香りが楽しめるのは朗報です。

『立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花』

と美人の形容にも登場する百合の花は、シャナリシャナリと風に揺れる姿を美しい女性の歩く姿に重ね合わせているのだとか。

いい香りと美しい姿は、目にも脳にもいい保養になりそうです。

切花はもちろん、お庭があったらぜひいかがでしょう？

今日のにゃんこ

猫的プール オープン。


　　　　　　　ひんやりして気持ちがいいにゃ～。
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ちっちゃい！

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昨日、お友達のお家にやってきた仔猫を覗きに行ってきました。

生後1ヶ月ちょっとの、黒とグレー一色ずつの仔にゃんこでした。


　　　　　　　　　　　ちっちゃ～い

ちょうど手のひらに納まるくらいの大きさです。
大きさがわかるように、オレンジ色のはデジカメのカバーを置いてみました。


　　好奇心旺盛でアクティブなグレーの仔にゃんこ。

体重は400g。

猫じゃらしに夢中のグレー仔にゃんこの背後で、


　　　ママ（お友達）の膝を独り占めの黒仔にゃんこ

この仔の体重はまだ320g。軽い！

つぶらな瞳でママのお顔を

　　　　　じーーーーっと見つめていました。

いいな～～。

と羨ましく眺めていたら、足元で


　　　　　　私も見つめらていました♪


この仔にゃんこ達は動物病院で保護されていたのを、姉妹揃って引き取ったそうです。
お友達のお家は、これで猫7匹（くらい）になりました。すご～～い。
お庭にはわんこも親子2匹が住まう大家族。

一緒にもらわれてまだ3日目だそうですが、もうだいぶ慣れた様子で


　　　　　　　　　　　元気いっぱい。

そうそう、モタにゃんは、このお友達のお家で生まれたんですよ～。
懐かしいなぁ～～。
当時からスローペースだったけど、あれでいて三兄弟の長男坊だったんですよねぇ。


　　　　　　　　　　　にゃんか言った？

いえ、別に…

ところで。
この仔猫達は無事に素敵なお家に引き取られましたが、今、東京のとある所で、多頭飼育崩壊により、ペルシャ猫やソマリの子達が１００匹以上も里親様・一時預り様を待ち望んでいる現状があります。


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里親様・一時預かり様募集と同時に、ボランティアも募集しています。

ちょっと前にブログ友達を通じてこのことを知りました。
既にご存知の方も多いと思いますが、一人でも多くの方に知って頂いて、一匹でも多くの猫達が、この仔猫達のように、優しい里親さんの元で新たな猫生が始められますように願って、遅ればせながらお知らせさせて頂きます。

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今夏も廊下に白い霊が…

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週末から蒸し蒸しとした天気が続いています。

そんな蒸し暑い夏の夜になると、廊下に現れる白い霊。

先週末、夜遅くまで仕事をしていて、

そろそろ寝よう…

と、廊下の電気を消しに行ったら、今年も出ました。



　　　　　　　　　　　うらめしにゃ～

毎年のことなんですが、毎度一瞬ギョッとしてしまいます。

近づいても動じることなく、

うらめしにゃポーズのまま。

　　　　　　薄目を開けてじっと見つめるモタにゃん

薄明かりのなか、逆さ顔で見つめられるのも、ちょっと怖い…

今週は、こんな蒸し暑い日が続くようです。
それでも、寝るときは蒸し暑くても、朝方は、ちょっと涼しく冷え込んだりします。

お布団減らし過ぎて、お腹冷やさないように気をつけましょう。

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薬用植物園紀行☆フレンチラベンダー

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東京都薬用植物園レポ”ラベンダー編”のつづき。
昨日ご紹介しきれなかった残りの1個です。

フレンチラベンダー（別名：ラベンダー・ストエカス、スパニッシュ・ラベンダー）

学　名：Lavandula stoechas
読み方：ラウァンドゥラ・ストエカス

ふっくらとした花穂、その先端に”うさぎの耳”みたいな独特の苞(ほう)がついているのが特徴です。
フレンチラベンダーは見た目が特異的なので、ほかと比べて簡単に見分けられそうですね。
ちなみに、苞は花びらと同系色なので花の一部と思いがちですが、苞＝包葉＝葉っぱなんですよ～。

この写真はもうお花は終わり、苞だけが残っている状態です。
『ガーデニングの総合百科・やさしい園芸』さんで、キレイな写真が掲載されていましたので、よかったら覗いてみてください。
特徴的な”うさぎの耳(苞)”がご覧いただけます。

野生のフレンチラベンダーは、山の斜面で咲く先の3種のラベンダーとは対照的に、海に面した丘陵地帯に見られるそうです。
その特徴的な形と自生場所から、”ラベンダーの異端児”と呼ばれたりもしています。
見た目に可愛く、園芸店では良く見かけます。

香りは第一印象はシャープですが、若干甘くソフトな印象もあり、カンファー(樟脳)やフェンコンの含有率が高いので、精油は、乳幼児や妊産婦・授乳中の女性・てんかん発作の心配がある方などの使用はタブーです。

精油としてはあまり見かけない種類ですが、つい先日、この精油を”真正ラベンダー（L.angustifolia）”だと思って購入していた方がいらしたので、お伝えしておこうと思いました。

手作り講座でいらしたときに、真正ラベンダーの香りを嗅いで、
おや…？自分が持っているのと全然香りが違うぞ！？

と気付かれ、次のときに精油瓶ごと持ってきてくださって判明しました。


ラベルには

一般名”French Lavender”、学名”L.stoechas”

と、きちんと表記されていたのですが、真正ラベンダーは”ラベンダー・フレンチ（フランス産のラベンダー）”という商品名がついていることもあるので、学名のことを知らないと判別は難しく、間違ってしまうのも無理はありません。

この精油は、抗菌作用や粘液サラサラ作用・消化促進作用・脂肪分解作用が高いことなどから、慢性の呼吸器疾患や痩身に有効とされるですが、作用も肌にもマイルドな真正ラベンダーと違って、使い方には注意が必要なので、もし間違って買ってしまったら、常用はせず、よく解らない場合は、空気清浄や呼吸器の浄化に芳香浴や蒸気吸入などの間接的な利用や、ハウスキーピングでのご利用をおすすめします。

以上で、ラベンダー編はおしまいです。

今回は見た目の特徴をポイントにご紹介しましたが、精油の使い分けについてもいつかまとめてみたいと思います。いつか…きっと…。

そういえば、富士河口湖では、毎年ラベンダーの開花時期にあわせて『ハーブフェスティバル』が開催されています。
今年は6月20日から始まり、ちょうど今、早咲きのラベンダーが見頃を迎えているようです。
確か、ラバンジンと真正ラベンダーの両方が見られたと思います。
7月13日まで、期間中毎日開催しているので、お近くに行かれることがあったら寄ってみてはいかがでしょうか。
富士山をバックに紫色のラベンダーが一面に咲き誇る姿はとても美しいです。

P.S.コメントのお返事遅れていてすみません！

今日のにゃんこ

猫的ビーチ。


　　　　　　　　　　　暑ぢ～～


　　　　　　　　　　ぐったり。でもぐっすり。

なぜ自ら好き好んでこんな直射日光のもとに…？

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薬用植物園紀行☆ラベンダー種

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東京都薬用植物園レポ”ラベンダー編”。

ひとくちにラベンダーと言っても、たくさんの種類がありますが、アロマセラピーで”ラベンダー”と言えば、

ラベンダー・トゥルー（別名：真正ラベンダー、イングリッシュ・ラベンダー）

学　名：Lavandula angustifolia/L.officinalis/L.vera
読み方：ラウァンドゥラ・アングスティフォリア/・オフィキナリス/・ウェラ

のことを指すのが一般的です。

花穂が小ぶりで、ひとつの茎に花がひとつだけついているのが特徴です。
繊細でやわらかな香りがします。学名のラテン語は、それぞれ、angustifolia＝”狭い葉の”、officinalis＝”薬用の”、vera＝”本当の”という意味です。

一昨日発行した『香屋のメルマガNo.28』で紹介したラベンダーもこれです。

このほかに、精油として出回っているラベンダーは大きく分けて3種類あります。

スパイクラベンダー（別名：ヒロハラベンダー、アスピック・ラベンダー）

学　名：Lavandula latifolia/L.spica
読み方：ラウァンドゥラ・ラティフォリア／・スピカ

ひとつの茎から、途中でバンザイしたように左右対称に枝分かれした茎が伸び、花穂が三つ付くのが特徴です。
学名のラテン語は、latifolia＝”広い葉の”、spica＝”とがった先(穂)”という意味。植物の形状を表わしています。
開花前のさみしい写真ですが、雰囲気だけでも伝われば～

これから採れる精油は、メンソレータムかはたまた樟脳(昔のタンスの防虫剤でお馴染みの香り）か！？　というシャープな香り。
これが、稀に”ラベンダー”として売られていることもあるのでご注意下さい。
香りを嗅いで”ユーカリ”や”ローズマリー”が頭に浮かんだら、スパイクラベンダーと思っていただいて間違いないでしょう。
ラベンダーといえばリラックス　は、スパイクラベンダーでは有り得ません。


ラバンジン（スーパー）


ラバンジン（グロッソ）


ラバンジンは真正ラベンダーとスパイクラベンダーの交配種です。
野生の真正ラベンダーは、海抜800m以上の高地の乾燥した山岳地帯にみられ、スパイクラベンダーは、海抜0～800mの乾燥した低地に自生します。
その境界にできたのがラバンジンというわけです。
学名もそれを表わす呼び名がついています。
Lavandula hybrida（ハイブリッド）、L.intermedia（中間にある）
（読み方：ラウァンドゥラ・ヒュブリダ ／ ラウァンドゥラ・インテルメディア）

ラバンジンは、花も茎の丈も真正ラベンダーの3倍あります。
見た目はスパイクラベンダーとそっくりですが、枝分かれする茎の根元に葉っぱがないのが特徴です。
そして、同じラバンジンでも、真正ラベンダーに近い”やわらかい香り”がしたら”スーパー”、シャープな香りなら”グロッソ”と、匂いで判別できます。

実はラベンダー種の中で最も多く栽培されているのは、このラバンジンです。
”香り袋”やポプリ、洗剤や石けん等のデオドラント用品などに利用されているのも、このラバンジンです。
真正ラベンダーと香りが似ているので良く間違われますが、比べるとラバンジンの方がかなり強く香り、真正ラベンダーのような繊細さはありません。

ちなみに、ラバンジンには、もうひとつ”アブリアル”という種類もありますが、残念ながらここにはありませんでした。

思いのほか長くなってしまったので、残り一つはまた明日。


今日のにゃんこ

まいどお馴染み、危うい態勢で寝るモタにゃんです。


　　地上2mほど上空で、足としっぽをぷらぷらと…


　　　　　　　　　　あ…半分起きてた。
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