カリッと飴がけ 焼き芋

高温のオーブンでじっくりと焼き上げたサツマイモ
甜菜糖とバター、少量の水を煮詰めて飴状に
すりごまも加えて
焼きたての熱々のサツマイモに飴状の甜菜糖をふりかけ、手早く割り箸で撹拌

ほっくりと甘い～～サツマイモ、甜菜糖の軽やかな甘さにカリッと歯触りの飴とゴマの香ばしい香りが絶妙スイーツです