今夜はすきやき

上白糖の旨味を朝イチで学習

で
今夜はこれ

上白糖をザルで漉して
細かくする

これを鉄鍋にいれて
牛肉を並べサッと火を通して
ひっくり返す

たまり醤油をサッとかけて
引き上げる

溶き卵で食べて
千切りした人参とネギをいれて
砂糖と醤油をさっとかけて
卵で頂く

牛肉を同じように焼いて取りだし
舞茸と春菊を入れて
砂糖と醤油をサッとかけて頂く

ツレ「本格的すき焼きだね
旨い。旨い」と大喜び

甘くて少し塩っぱくて
それぞれの素材の味がしっかりしていて
ご飯何杯でも食べられる～