今週末の土曜日も、相変わらず少量買出しにでかけ、怪しげな料理を作っておりました
今週作成いたしましたのは、『野菜と魚ボールの煮物』でございます（本日の添付写真参照ください
）入っているのは大根、れんこん、こんにゃく、人参、中国食材店でGETした魚ボール、そして2/18の投稿で紹介した一口厚揚げでございます
ネットで料理のレシピを見ておりますと、大根などは下茹でしてから調理すべし！と書いてありますので、今回は下茹でも実施
う～ん、こちらの大根は繊維質が多いのですが、下茹ですることで繊維質が溶けるのでしょうか？繊維質が少なく感じられます。そしていつも以上に 大根本体の味（存在感）が増しているように感じました味が染みるだけじゃないんですね。大根本来の味がするような気がいたします。やっぱ、調理は手間をかけるほど美味しくなるんですかね
こちらの煮物といっしょに、ポリフェノールを摂取して健康になるべく、赤い魔法水を飲みながら1980年代の伊東ゆかりさんのアルバムを聞いております。癒されますなあ～
今週作成いたしましたのは、『野菜と魚ボールの煮物』でございます（本日の添付写真参照ください
）入っているのは大根、れんこん、こんにゃく、人参、中国食材店でGETした魚ボール、そして2/18の投稿で紹介した一口厚揚げでございますネットで料理のレシピを見ておりますと、大根などは下茹でしてから調理すべし！と書いてありますので、今回は下茹でも実施
う～ん、こちらの大根は繊維質が多いのですが、下茹ですることで繊維質が溶けるのでしょうか？繊維質が少なく感じられます。そしていつも以上に 大根本体の味（存在感）が増しているように感じました味が染みるだけじゃないんですね。大根本来の味がするような気がいたします。やっぱ、調理は手間をかけるほど美味しくなるんですかねこちらの煮物といっしょに、ポリフェノールを摂取して健康になるべく、赤い魔法水を飲みながら1980年代の伊東ゆかりさんのアルバムを聞いております。癒されますなあ～