茄子と豆腐のみそ炒め

台風の影響で、蒸し暑い雨降りの関東地方。

そろそろ衣替えしなきゃと思いながら、
日中は夏服で充分な今日この頃。


白茄子をお豆腐とお肉でみそ炒めしました。



茄子はどんなお料理でも　おいしいよね！
今回は甘辛味噌炒めです。



付け合わせに茗荷ときゅうりのピクルス

夏と秋の境目を楽しんだ肴です。