トマトソース作り置きで

∴自家製トマトソース

お鍋にたっぷり作って一食分ずつ、分けて冷凍。

先日最後のパックを使って全粒粉パスタでトマトソースパスタを作りました。

その画像は撮らなかったのですが、
以前のが残っていたので、そちらで紹介いたします。

鏡開きの時の物です。


∴鏡餅入りパスタ





白滝パスタです。

お餅が入らなかったら、糖尿人に最適だったんですが、
お餅のせいで、食後歩きに出かけました。

生バジルでドレッシング

お野菜便にハーブセットなるものが入っていました。
おっしゃれ～なお料理に、、、と思っても、そうそう使いこなせなくて。

バジルはドレッシングにしました。



暑さ復活のこの頃、トマトサラダ再開！


∴スライスオニオンとトマトにバジルドレッシング


∴カプレーゼ風にバジルドレッシング

気温28度ともなると、夏サラダが欲しくなりました。


最近更新がなかなかできていませんが、
足跡の記の方にも、こそっと更新しました。
ちょっと覗いてやってくださいな(^^)/　

手作りキムチの素

大久保で仕入れた韓国製唐辛子粉を使って
キムチの素を作りました。

ずっと挑戦してみたいと思っていました。



基本の材料がすべてそろわなかったけれど、
あるものみんな突っ込んで発酵。



とりあえず、キュウリとプチトマトを漬けてみたところ、
辛くないし甘くないし、酸味が強く、市販の物とはだいぶ違います。

本場韓国のキムチも日本製とは違うと言いますが、
どう違うかよくわからない。
以前韓国旅行で確かに本場キムチを食べたのですが。。。

なので、食べるとき味付けをしていただくことにしました。

すると、キムチお肉炒め、イケましたｗ

これ仕込んだ後ニュースで、
韓国製唐辛子粉に鉄粉が混入！！！

私の購入した唐辛子粉に磁石を入れて転がしてみた。
何もついてこなかった・・・ほっ

バジルオイル

３連休、皆様いかがお過ごしでしたでしょう。
私は昨日仕事だったので、いつもの週末でした。
ウォーキング三昧、足筋肉痛www
そのうちアップしますｖ

庭のバジル、まだ花芽がついていないのでもう少し行けるかな。

３回目のまとまった収穫では、バジルオイルを作りました。



収穫したらよく洗い、その時うらっ皮をちゃんと確認！
たまに虫のたまごがあったりするからね。
生のまま使うので、ここで気を使っておきます♪

オリーブオイルを多めに。
にんにく、ピーナッツバター（無糖）など一緒に撹拌。



２瓶できました＼(^o^)／

先日はパスタウリにあえていただきましたが、
こちらは蒸かしたじゃがいもに。



お芋だから、もちろん私一人でいただきました。