栗の渋皮煮の思い出

友達のお母様が作ったという栗の渋皮煮をいただきました。



大きな栗で作られたんですね。



おやつタイムのひと時～
栗の渋皮煮というと、ある方の思い出があふれてくるのです。




一緒に仕事をしていたＩさん。
お料理が好きでとってもお上手で、
何よりも人にあげるのが大好きだったんですね。

ご一緒するたび、私の分までランチを持ってきてくれました。
私もさみしい手弁当より、
Ｉさんのほうがなんてったっておいしいもんだから
持ち帰って夜食べたものです。

よくいただいたのはお漬物。
季節のお野菜をおいしく漬けてらして
今の私の料理に大きな影響を与えてくださいました。

梅酒の梅の実の甘露煮。
梅酒は飲まないけど、梅の実が好きっておっしゃっていました。
私の梅の実、差し上げますから液体をくださいって笑いあいました。

毎年この時期になると持ってきてくださるのが
栗の渋皮煮。

旦那さんには秘密で、ほっこりいただいたものです。
な～んておいしいんでしょう。
手間暇かけて作られたものをこんなにたくさんくださって。
感謝感激のひと時でした。

Ｉさんとお店ランチもよく行きました。
愚痴を聞いてもらったり、相談にのってくださったり。

今でもＩさんと行ったところはＩさんとの思い出でいっぱいです。




あるとき急に連絡がとれなくなりました。
病気の姉の介護の為大阪へ行くと言い残して。

何度かメールしても返信がありませんでした。

それから１年半ほどたったころでしょうか、
お亡くなりになったと聞きました。

ご自分も病に倒れ、闘病している姿を見せたくなかったと。




Iさん、
今年も栗の渋皮煮をいただいています。
お友達のお母様が煮てくださった思いのこもった栗の渋皮煮です。

焼き野菜と冷豚しゃぶ

読書の秋ですね～。

図書館で予約していた本がどんどん入ってきています。
読書意欲上昇中、わくわくです♪

で夕方図書館へ。
返却と、予約本の受け取り。
ちゃんと時計見て出かければいいのに
、図書館まであの角を曲がればすぐって時に
５時の鐘　～♪～♪　

たどり着いたらもう電気が消えてた。
５時０分４８秒くらいなのに。。。←細かい

公民館の人が返却だけ受け取ってくれたけど、
貸してもらえなかった　

すごいね、時間きっかり、ほんときっかりなんだね～




ズッキーニと茄子をオリーブオイルでじっくり焼き、
豚肉は湯通しし、
それぞれ醤油麹で作った焼き肉のたれに絡める。


「これは本物の豚肉だ！」にんまり
と旦那さん。

昨日は大豆ミートの卵とじだったから
本物のお肉がうれしかったのね。

ズッキーニの歯触りと、ナスのやわらかい触感が
ん～　　うまし！！！

回転性めまい メニエール

低気圧のかげんか、
さっきくらくらした後、ゆうるりとまわり始めたので
いつものコツで回転ストップさせました。

メニエールらしいのですが、回っているときに医者に診てもらっていないので
なんの診断もされていないのです。

でもなんとなく回転を止められるようになってからは
無残にグルグル回らなくなりました。

回転し始めたら、反対周りに目を、頭を回す。



するとまもなく落ち着くんです。

その時の状態によっては
落ち着いても軽く吐き気が残ることがあります。
でもグルグル回ってひっくり返って吐き出すよりはずっといい。

私だけの防止術かもしれませんが
回転性めまいがある方はダメもとで試されてはいかがでしょう。。

豚肉と言った！ ＼(^o^)／

ある晩の食卓。



玉ねぎとキノコと卵とじ。

旦那さん、一口もぐもぐ、ビアをぷはぁ～
２口目もぐもぐ、
３口目もぐもぐ・・・

「これ珍しいねぇ～　豚肉でしょう？」

私、真顔で「おいしい？」
旦那さん「うん」

４口目もぐもぐ、５口目・・・

旦那さん「豚肉とたまご、こういうの初めて食べた」
私「他人丼っていうの、豚肉の卵とじのこと」


もぐもぐ・・・

旦那さん「なんか肉の味がしない」

ふゅぅ　ふゅぅ　ふぁぁーーーーーー

私、顔がゆるゆるー　笑いをこらえきれず爆笑ー



私の作る食事にあまり反応しない人だけど、
やっぱり違和感あったのね～

でも最初彼から「豚肉でしょ」と言ったということは、お肉作戦大成功でーすｖ



こちら、大豆丸ごとミート、スライスタイプでした

初秋の滝巡り 養老渓谷ハイキング

９月１５日　２か月ぶりに駅ハイに参加してきました。

季節的にはどうなのかしら、養老渓谷。

７月８月９月半ばまで怠けきった体力でめげるかなぁ！？

以前訪れた記事はこちら



五井駅から小港鉄道に乗り換え、
ディーゼルエンジンの大きな音を聞きながら
山あり、田畑あり～な風景を楽しみました。

乗客のほとんどは駅ハイ参加者。
小１時間、養老渓谷駅に到着。


∴左上写真、養老渓谷駅　左下写真、駅前の山崎パンのお店、わーい酒って書いてる♪

これで安心してハイキングを楽しむことができるわ＼(^o^)／
ではスタートです。



線路横にいきなり栗の木。
まだ青いけど、立派な栗がなっています～
これから栗が楽しみになりますね♪



コスモスとひまわりの混在する、９月半ばの季節。

そうそう、家を出たときはドピーカンだったけど、
養老渓谷駅に着いたときは路面がぬれていて
着く前に一雨降ったようでした。



渓谷に渡された赤い橋を渡ると、

古民家を改築したアートハウスがあります。


∴アートハウスあそうばらの谷

ユカリウム 紅の家という展示を観ました。
よくわかりませんでした。
古民家はきれいに改築されていて素敵でした。

野の花がひときわきれいに見えました。



てくてく山間を上ったり下ったり、
高低差があるので、
体の様々な筋肉が使えウォーキングとしては良い良いーなんて
まだこの辺では余裕で歩いていました。

途中駅ハイ主催の救護車を数台見かけました。
この暑さで倒れる人が結構いらっしゃるそうで。


渓谷の川にある中瀬遊歩道を行く。



ちょっと怖いトンネルでした。
道が下っているので向こうが真っ暗。
ちょっと怪談話を思い出しそうになり、かぶりを振る。

サルスベリの枝が低く垂れこめ、
アップで撮ることができました。
鮮やかなピンク、きれいです！

バス停に、「てをあげればとまります」と書いてありました！

正午の鐘が鳴り響き、
駅ハイの案内人がこの先登ったところに小学校がありますから
そこで休憩してくださいと教えてくれました。

～降り出した雨は本格的になり～

でも暑さがしのげて、日差しもないのでＯＫ！
それでも汗だくだったからね。


∴老川小学校

ここでスタッフから梅ジュースの差し入れをいただきました。
雨足が強いので、体育館の軒先でお弁当タイムにしました。



駅ハイは歩くので、旦那さんも気兼ねなく玄米おにぎりと金時豆も　



コスモスっていろんなカラーがあるんですね。
ピンク、白、オレンジ、ピンク紫

春のつつじが有名という水月寺をスルーし
いよいよ　くりまたの滝へ
↑
粟又が正しいのだけど、スタート時に栗を観てしまってつい、くりインプットー



渓谷の遊歩道を歩きながらところどころにある小さな滝や
サワガニ、ガマの穂、ミミズくらいの蛇もいたよ～を観察。



で一番最後に粟又の滝なんだけど、
岩肌の隅から細く流れているだけ。。。
一緒に見ていたおじさんが、水不足だからだよって教えてくれました。

そういえば都内駅ハイの時、人口滝を庭園に造ったお屋敷を見学し、
【水不足の為休止】とかいう看板があったなあと思いだしたｗｗｗ



残念、また紅葉時期に来ましょうと、階段をみてえええっ？
やっと登り切ったらさらに上り坂っ
これが非常にきつかったんです。
数日間足腰の筋肉痛の原因になったそれこそ
心臓破りの坂

ビール！ビール！と自分を励まし

登りきったところは以前食事して入浴した清見苑が。
ゴールはその先のパーキング。



そうそう、滝に降りていくもう一方の入り口の怪しいこと。
以前はこちらから降りて行ったことを思い出しましたた。
そしてそのわきにひっそりと苔むした像が。。。



スペインの修復したキリスト絵を思い出しちゃいましたｗ



ゴールです！　完歩証と小港鉄道乗り物シールをいただきました。



送迎バスの時間に余裕があるので、その先の温泉に入ってからにすることに。
ごりやくの湯は今回駅ハイ参加者には２００円引きのご優待がありました。

いあ～～～　良い温泉です！

露天風呂がいい
青い空、綿あめのような雲、山々を眺めながらお湯に入っていると
疲れがどどどーと流されていく錯覚にｗ
実際は足腰がパンパンでお湯の中でもみもみしました。

汗だく丸ごと流してきれいになった体に、雨と汗でぬれた服を着たときは
着替え持ってくれば良かったと後悔しました。
次回は着替え必ず持参です。

駅に無料送迎バスで送ってもらうと、
ゴールで先にお風呂に行かずに先に乗ったペアが電車を待っていた。
そうか、本数が少ないのでお風呂に入って正解だったのね。

山崎パンでビールを買い、駅の待合で乾杯

本日の歩数　16,349歩　
歩いた距離　　11.62キロ</stron>

日常から飛び出し、自然の中に身を置くと
日頃気づかないかわいい花々や小さな思い出がよみがえる。

今回も充実感と筋肉痛をいただき、幸せです。

副菜いろいろ

今日は副菜を。

かぉぷぅさんが作った照り焼き厚揚げ
のつもりが、ただの厚揚げ煮になりました^^;


∴厚揚げ煮

みりんがポイントなのかなぁ。
うち　みりんがないので、照り照りになりませんでした　


でもお弁当に入れて持って行ったのよ。
味がしみておいしかった～


∴たたききゅうりとオクラの梅干し和え。

さっぱり箸休め。


∴みょうがのピクルス

この色すごいでしょ。
みょうがをさっと湯がいて、ピクルス液につけると
こんなきれいに発色するの。



もずくの酢の物と一緒に、さっぱり箸休め。

ご飯の友

ご飯のお供に、甘辛の煮物を作りました。



干しシイタケ、だし昆布、ニンジン、油揚げ、青大豆
これらを佃煮風に甘辛く煮ました。

実は出汁を取った副産物の利用です



私のお弁当はこれだけでオッケーｖ

無花果

無花果、出てますね～

食べごろだったようです、今年初めて買ったパック。
もう少し熟したほうがいいかなぁって２日くらい放置したら、
汁が出てカビはえたー

食べたいよ～
２回目買ってきました♪



パックから出してちゃんと見ると、
食べごろってわかるんですね^^;
触るとふにゃらら～～～今がその時ｖ



豆乳ヨーグルトとともに。

ほんのりした甘みと、ぷつぷつ　つぶつぶがいいのよね～ｗ

無花果について調べてみました。

いちじくの主成分はほとんどが糖質です
糖質は体内に吸収されると
主にエネルギー源になりますが、
イチジクに含まれているブドウ糖や果糖などの単糖類は消化がいいので、
エネルギー源として即効性が高いという特徴があります

http://ameblo.jp/nausika373/entry-10633888480.html

即効性・・・　糖尿人には怖いですね～
ひとかけらでしょうかね～ｗｗｗ

焼き茄子・焼き豆腐にディップ２種

今夜何しよう・・・
って主婦ならだれでも思うもの。

この日、仕事帰り運転しながら冷蔵庫の中身を再現し、
う～ん、そういえばあれとこれ、もう片付けないと
とか
あれがあった、これもあったな、
なんて考えた。

で、結局買い物せずに冷蔵庫にあるものを整理するって決めた。



２個残ってた茄子。
チルドの奥に放置してたHummus。
同じくチルドの奥の酒粕肉みそ。
固豆腐。



これがなかなか合うんですよ！
焼き茄子とHummus。



これは私専用にひよこ豆で作ったんだけど、
食べそこなってたもの^^;



さっと焼いたお豆腐に肉みそ、おいしくて当然♪

いやあああ、冷蔵庫の整理ができてよかったよかった＼(^o^)／

プチトマトのピクルス

アップするタイミングを逃してた、プチトマトのピクルス



爪楊枝でプチって穴開けて、ピクルスに。



甘酸っぱくて、おいしくできました。



∴ある日のおひとり様ランチ



玄米ご飯にすりごまトッピング
茄子とゴーヤの塩麹づけ
割り干し大根煮（にんじん、きくらげ、油揚げ）
白滝の明太炒め（たまごときゅうりいり）
プチトマトのピクルス
根菜のスープ

　　　　　　　

今日は晴天。
明日から秋らしく気温も下がると天気予報は言ってましたね。

秋が楽しみです♪

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