たけのこ尽くし

今年のＧＷは山登りと　家で衣替えをして過ごしました。

久しぶりの友達と新宿で飲んで大はしゃぎした翌日は快晴アウトドア日和でしたが、
深夜帰宅の為、この日は家で録画デーを決め込んでいました。



家にいると良いこともあるものです。
今朝掘りたてというたけのこを頂きました＼(^o^)／

早速下茹でし、その後数日たけのこ料理を楽しみました♪


∴たけのことおかかの土佐煮風


∴たけのこご飯


∴姫皮を使った卵焼き


∴手作りわさび漬け（葉の方）のたけのこ和え


∴姫皮のお吸い物


掘りたてのたけのこは根の方も柔らかく、えぐみもなく、とっても美味しい！




たけのこご飯ですが、
わが家は寝かせ玄米ご飯なので、同じように炊いてすぐいただいたのが↑画像の通りですが、
数日保温ジャーで発酵したら、たけのこが無くなってしまいました。
発酵により溶けちゃったようで(^^ゞ

でもたけのこの香りがして最後まで美味しくいただきました。