秋*おひとりさまランチ

秋の高い空、オレンジ色に輝く庭を移動の合間に眺めながら
その日はお料理に明け暮れました。

先週のＯＦＦの日のことです。

最近何かとあわただしく
次々届くお野菜便にぷれっしゃー！！！
ダメになる前に何とか調理しなきゃと追われ、
仕事も遊びも目いっぱいこなしたいーーー

そんな日々が続いていて疲れちゃってました。

あれもこれもやろうとすると、もう体がついていきません。
そんなお年頃なんだな。



たまったお野菜で何種類もおかずを作りました。



ラディッシュとオニオンのピクルス、きれいなピンク色に漬かりましたよ。

イモ類がたまっちゃうんですよ、サツマイモがたまっていたので
豆乳ホワイトソースで和えてサラダにしました。

プチトマト（アイコ）ときゅうりが届いたのでこれもピクルスに。

小松菜は油揚げで炒めて、いただきものの石垣島ラー油で和えました。

炊きたての玄米ご飯にオリーブオイルで漬けた紫蘇の実。

でこの日もあっという間に日が暮れました。