食の都リヨン

グルメの都リヨンは、星付きレストランも含め、たくさんのレストランが軒を連ねる魅力的な街です。パリからはTGVで2時間で着き、旧市街地は世界遺産にも登録されています。

ローヌ・アルプ地方の中心地でローヌ川とソーヌ川が旧市街、新都市、商業エリアと分けているのですが、フールヴィエールの丘に建つ寺院のテラスからは、リヨン市街が一望でき、観光、飲食ともに飽きることがありません。

リヨンではお気に入りのブーランジェリーでパンを買ったり、気軽なビストロで食事をしたり、グルメの旅を楽しみました。

マルセイユのブイヤベース

マルセイユと言えばブイヤベースが有名です。

マルセイユの旧港では、威勢の良い漁師たちが、海に釣竿をたらし釣りをしている風景を見かけます。傍らのバケツには大きな魚がたくさん入っています。

海辺のレストランで、ブイヤベースを注文して待っていると、バケツを抱えた漁師が、レストランの裏口に入っていく風景を目にしました。漁師というよりは、シェフなのかもしれません。

大雑把にスープに投げ込まれた新鮮で大きな魚の出汁は絶品で、期待を裏切りませんでした。