モロッコ紀行 ８２ ハチミツ

 

 

更にバスは往く
途中 ミツバチの巣箱を見るが
花らしきものは 見当たらない。

こんな砂漠的な土地で　
養蜂が成り立つのかと思うが。

しかし 農薬に汚染されない
このような土地に自生する
多肉植物などからのハチミツは
特に高級品として重宝とされているそうだ。

モロッコのハチミツは
お土産にも好評で 多く買われている。

当然 モロッコでは ティーやお菓子にと
日常生活では多用されている。

特に ラマダンの一か月間には
一切食べ物を口にしてはいけないが
陽が沈むと食べ物を口にしてもよい。

だが いきなり肉など 胃の負担となるものを
食べたりしてはいけないので　
先ず ハチミツをたっぷりかけた
菓子で血糖値をあげてから
ハラリ（豆と野菜の入ったスープ）など
お粥状のものから
食べるのだそうだ。