こんにちは。
雨模様の木曜日となりました。
本日のアップルパイの焼き上がり時間は12:30頃を予定しております。どうぞよろしくお願い致します。
開店時にはかぼちゃのプリン、かぼちゃのスフレチーズケーキ、林檎のタルト、小豆あんのオムレットケーキをご用意致します。
こんにちは。
つい先日まで暑さにうんざりしていたのに、
お彼岸の訪れとともにちゃんと秋になりました。暑さ寒さも彼岸まで、本当にその通りです。
さて、今年も余市町の森農園さんより美味しい茜林檎が届きましたので、林檎のお菓子のご用意が始まりました。
【 fika.アップルパイ ¥500 / １個 】
大きめに切った茜林檎を歯ごたえが残るように蜜煮にし、サクサクのパイ生地にたっぷり詰めて焼き上げました。
当日中が一番美味しいですが、翌日以降はオーブンまたはオーブントースターでリベイクして頂くと焼き立ての美味しさが戻ります。
温かいアップルパイにアイスクリームを添えるのもおすすめです。
【 fika.林檎の田舎風タルト ¥370 】
香ばしいタルト生地にアーモンドクリームを詰めてブラムリーシードリングのピュレ、その上に茜林檎を載せてシナモンシュガーを振って焼き上げました。焼き林檎を載せたタルトは秋のお茶の時間にぴったりです。
【 fika.かぼちゃのプリン ¥390 】
こちらは同じく秋になるとご用意しておりますかぼちゃのプリン、風味の豊かな有機かぼちゃと平飼い有精卵でなめらかなプリンに仕上げました。シナモン入りの生クリームとの相性も◎、お茶の時間にも、デザートにも。
気候も穏やか、紅葉も間もなく始まり美味しいものも目白押しの素敵な季節の始まりです。
秋のお茶の時間に丁度よいお菓子をご用意して、菓子工房fika.にてお待ちしております。
こんにちは。
世界を洗うような雨が降りましたが、ひとまず止んだようです。
本日はレモンのタルト、黒糖のプリン、ナッツクランブルチーズケーキ、小豆あん+苺のオムレットケーキをご用意致しました。
雨上がりのお茶の時間にいかがでしょうか。
こんにちは。
菓子工房 fika,は、札幌市南区澄川の住宅地にある、
小さな焼き菓子の店です。
北海道の小麦粉、おいしい粗製糖、北海道や日本の果物、平飼いの有精卵、
本物のバターや生クリームを使って、毎日のお茶の時間にぴったりの
お菓子を手作りしています。
“fika”はスウェーデンの言葉で“お茶の時間”の意味。
毎日のあわただしい暮らしの中の、ほっと一息のお茶の時間に、
よぶんなものを使わずにシンプルに焼き上げたお菓子を、ぜひどうぞ。
■菓子工房 fika.■
火曜日～金曜日 １１：００～１８：００
土曜日 ご予約販売のみ。
日曜日・月曜日 お休み
■連絡先■ ０８０（４５０８）１０８２
MAIL: fikafika.1014@gmail.com
営業日．営業時間内 応答
■住 所■ 札幌市南区澄川（詳しい住所は、お電話にてご説明させて頂いております）
９月が始まりました。
まだ夏の名残りが濃厚ですが、日も短くなり、だんだん本格的に秋に移行していく９月。暑さ疲れも出る頃ですので、自分も周りも労りながら過ごしていきたいものです。
さて、本日のfika.はロールケーキ、黒糖のプリン、オムレットケーキ（メロン、小豆あん）の他、ナッツたっぷりブラウニーデコレーションver．をご用意致しました。
名前の通り珈琲キャラメルを纏わせたナッツをたっぷり焼き込んだブラウニーに珈琲とシナモンの香りを添えた生クリームをデコレーションしました。
一夏お疲れさまのお茶の時間に、温かい珈琲や紅茶といっしょにいかがでしょうか。