fika.通信

はじめまして、札幌市南区澄川にある菓子工房 fika.です。お菓子のこと、その他のこと、お知らせいたします。

9月18日(火)、西岡ピクニックの中止のお知らせと明日の営業時間変更のお知らせ。

2018-09-18 18:29:13 | お知らせ




こんにちは。

fika.がお世話になっております西岡公園の秋のイベント「西岡ピクニック」、

今年もこの週末に予定されておりましたが、台風による倒木などの影響で

開催中止となりました。残念ですが、安全上やむを得ませんので、

どうぞご了承くださいませ。





  【 こちらは昨年度の様子。スタッフの皆さんの手作りのガーランドを木と木の間に渡して。お祭り感がかわいいです。 】


イベントは見送りとなりましたが、広い公園の秋の気持ちよさ、美しさは今年も味わえると

思いますので、ぜひお散歩がてらいらしてください。

公園事務所ではfika.のビスケット(西岡公園お散歩セット 100 yen または 300 yen)といっしょに

珈琲も楽しめます(陶器のカップで公園を眺めながら飲む珈琲は格別です。 100 yen )。




 【 fika. 西岡の栗のモンブランタルト 350 yen … 毎年ご好評いただいております栗のタルト。少しだけラム酒を

                                       香らせました。  】


秋だなあ、ということでモンブランタルト始まりました。例年よりもややフライングスタートですので、

不定期でのご用意となります。申し訳ありませんが、どうぞご了承くださいませ。


なお、明日9月19日(水)の営業時間は夕方4時~6時を予定しております。

かなり時短営業となり、本当に申し訳ありませんが、どうぞご了承くださいませ。


夕方少しの時間となってしまいますが、

明日もfika.にてお待ちしております。







コメント

9月13日(木)、1週間経ちましたのfika.

2018-09-13 23:21:49 | メニュウ


こんにちは。

北海道全域が停電となり、震源地に近い町、遠い町にも甚大な被害を残した

地震から1週間が経ちました。

自宅に戻ることもままならない、避難所で不安な日々をお過ごしの方もまだ

たくさんいらっしゃいます。一日も早く日常が戻ることを祈ることしかできませんが、

毎日折にふれ思いを馳せながら、fika.は普段通りの営業を、普通に出来ることを

ありがたいとつくづく思いながら、この1週間を過ごしてきました。





 【 motopostocards さんよりご助力を頂き、fika.でお世話になっている厚真町の小林農園さんの応援ひとこと箋、

       ポストカードが届きました。 】


先だっての更新でお知らせをいたしましたが、fika.のお菓子全般(一部卵を使わないお菓子を除いて)に

使わせていただいておりました小林農園さんの平飼い有精卵を使ったお菓子は、明日で最後になり、

小林さんの卵はしばらくお休みになります。

明日は小林農園さんの卵のプリン、ラムレーズンのガトーショコラ、オムレットCAKE(チョコレートガナッシュクリーム

+ラムレーズン&チョコチップ、同じくガナッシュクリーム+苺のコンフィチュールとチョコチップの2種類)、

ブルーベリーのチーズCAKE、ラムレーズンのパウンドCAKE(カットしたもの)などなどをご用意いたします。




 【 fika. 平飼い卵のプリン … 240 yen 小さな人にはもちろん、大人の方にもおすすめです。 】



小林農園さんに良い風がふいて、いつかまたあの素晴らしい卵に再会できる日がやって来るまで、

菓子工房fika.は(勝手に、お節介と思われるかもしれませんが)応援させて頂く所存です。

fika.でも人気のmotopostocardsさんのご助力を得て作っていただいたポストカードと

ひとこと箋をご紹介いたします。




 【 motopostcards 小林農園さんの鶏 その1 … 小林農園さんの鶏はのびのびと自由です。 150 yen 】




 【 motopostcards 小林農園さんの鶏 その2 … motomiさんの描く鶏はどことなくユーモラス。 150 yen 】



 【 motopostcards 小林農園さんの鶏 その3 … すたすた(とすとす?)歩く鶏、堂々と、飄々と。 150 yen  】



ポストカードは全部で3柄。ひとこと箋は2つのデザインの用箋が15枚ずつ、計30枚で一セットです。

借りた本を返す時に、頂き物をおすそ分けする時にも、ひとこと箋は大活躍します。




 【 motopostcards 小林農園さんの鶏 ひとこと箋 … メモを書いて壁や冷蔵庫に貼っても。使い方いろいろ。300 yen 】




応援ポストカードとひとこと箋の売上は全額小林農園さんにお届けいたします。

また、ひとこと箋、応援ポストカードとも、地方発送いたします。

送料無料です。

オーダーは080-4508-1082(菓子工房fika.)または

fika-014@softbank.ne.jp までご連絡くださいませ。


明日は金曜日、日本全国、いや世界中どこも平穏無事な週末になりますように。

気がつけばふんわりとした秋、温かいお茶にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もfika.にてお待ちしております。
コメント

小林農園さんの平飼い有精卵についてのお知らせ。

2018-09-09 18:19:24 | お知らせ


菓子工房fika.では、開店以来平飼いの有精卵(日本では一般的なケージ飼いではない、

自由に運動できるスペース(=ストレスの少ない環境)で飼料にもこだわり、薬剤を使わずに

雌雄混在の状態で産み落とされた卵)でお菓子をご用意させて頂いてきました。

今年の5月からは縁あって厚真町の小林農園さんの卵を使わせていただいておりましたが、

この度の北海道地震で厚真町は甚大な被害を受け、小林農園さんも深刻な被災状況におられます。

そのため、しばらくは小林農園さんの卵はお休みとなります。

fika.としましては、その間は手に入るなるべく質のよい卵を使わせて頂きながら、

小林農園さんが再開されるのを待ちたいと考えております。


    ← 小林農園さんHP




  【 小林農園さんの鶏。白い鶏は雄鶏。 】




  【 こちらが雌鶏です。 】



  【 運動場に出られるハウス式の鶏舎。 】



  【 かわいい看板。 】



5月にお邪魔した時に見せていただいた農場が土砂に押しつぶされているかと思うと、涙が出ます。言葉もありません。

fika.でも何か少しでもお力になれないかと考案中です。

fika.でお世話になっているmotopostcardsさんのご助力で応援ポストカード(仮)の準備を進めております。

ご用意でき次第、改めてご紹介させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。








コメント

9月9日(日)、明日は通常営業をいたしますのfika.

2018-09-09 18:05:56 | メニュウ



この度の地震で被災された皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。



こんにちは。

9月6日未明の地震から4日経ちました。

菓子工房fika.のあるここ札幌市南区も震度5の揺れを記録、二日ほど停電が続きましたが

無事に通電し(尽力してくださった方々に感謝です。)、余震もだいぶ落ち着き、日常が戻りつつあります。

明日9月10日(月)は菓子工房fika.は通常営業をいたします。

まだゆっくりお茶の時間を持つ気持ちにはならないかもしれませんが、

いつもどおりのお菓子をご用意して、fika.にてお待ちしております。

(明日はあまりお天気が良くなさそうですが、節電のために店内の照明をいつもより落として営業の予定です。

 どうぞご了承くださいませ。)



コメント

8月30日(木)、どしゃ降りでしたねのfika.

2018-08-30 21:15:28 | メニュウ


こんにちは。

暑さもすっかりなりを潜め、夏でもなく秋でもなくの日が続いています。

今日は予報通りの雨(しかも一時大雨でしたね)、その雨のなかたくさんの

お客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。





  【 夏と秋の間ですが、秋の花が咲き始めました。 】


さて、明日のfikaはすっかり定番のオムレットCAKE、しゅわとろスフレチーズCAKE、

平飼い卵のプリン、濃厚なブラウニー、などなどをご用意いたします。





  【 fika. 濃厚なブラウニー 210 yen … 珈琲にぴったり、もちろん紅茶にも。緑茶にあわせるお客様もいらっしゃいます。】



8月のおしまいと9月の始まりのお茶の時間にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もfika.にてお待ちしております。









コメント