残暑お見舞申し上げます。
お盆を過ぎたというのに暑いですが、
お元気でお過ごしでしょうか。
菓子工房fika.は夏季休業も明け、
元気に営業しております。
さて最近のfika.のメニューはこちら、
さくらんぼとチョコレートのタルト（￥420）
工房でコンポートにしたさくらんぼと滑らかな
生チョコレートのアパレイユ、
仕上げの生クリームにはシナモンを香らせ
ました。珈琲や紅茶の他、
ワインにも合いそうです。
オムレットケーキはラムレーズンとチョコチップまたはブルーベリーでご用意しております。もう少し涼しくなりましたら、
小豆餡のオムレットケーキをご用意する
予定です。
プリンは定番の黒糖のプリンの他に
珈琲のプリンをご用意しております。
日によってプリンの種類が変わりますので、
お入用の方はご予約またはお問合せくださいませ。
暑さも湿度の高さももううんざりですが、
来月の今頃はストーブを睨んで点けようか
点けまいか（ぽち←点けた）というような
気候になっていると思います。
残り少ない夏を味わいつつ、
秋を待つことに致しましょう。
暑中お見舞申し上げます。
今日で7月もおしまい、もう夏は堪能しましたが、ほんのちょっぴり秋の気配がかすめると、これまたほんのちょっぴり寂しかったりもします。お元気でお過ごしでしょうか？
さて、菓子工房fika.は下記日程で臨時休業と夏季休業致します。
どうぞご了承くださいませ。
◆８月１日（木）・２日（金）臨時休業
◆８月14日（木）・15日（金）夏季休業
※土・日・月は定休となります。
ブルーベリー祭りはもうしばらく続きます。
残り短い夏を気持ちよくお過ごしくださいますよように。
こんにちは。
ご無沙汰しておりました。
お元気でお過ごしでしたでしょうか？
「シュトーレン始めました」から次の更新が
7月というこの体たらく、大変失礼を
致しました（いつものことですが）。
1月にCOVID-19に罹り、2月は腰痛、
3月は繁忙期、4月は何してましたっけね…
いろいろありましたが、元気に営業して
おります。
さて、今年も恒例のブルーベリーの収穫を
終えました。毎年お世話になっている仁木町の
山田園さん、今年もありがとうございました。
山田園さんはブルーベリーの他にもさくらんぼ
や苺（苺は今季終了、さくらんぼもそろそろお
しまいでしょうか）をもぎ取り食べ放題・
お持ち帰り可能ですので、お近くにおいでの
方は是非お立ち寄りください。
広い園内で夏の風に吹かれてブルーベリーを
摘み、目を上げると青い空に入道雲。
夏の醍醐味です。
【仁木町・山田園さん 0120-262-086 】
そういうわけで、菓子工房fika.では
只今ブルーベリー祭りを開催中です。
【ブルーベリー・スフレチーズケーキ ￥440】
【ブルーベリーのタルト ￥420 】
【ブルーベリーのオムレットケーキ ￥400】
どのお菓子にもブルーベリーをたっぷりと。
目にも涼しく、爽やかな風味のブルーベリー
を使ったタルトやチーズケーキで夏のお茶の
時間をぜひどうぞ。
こんにちは。
しばらくブログ更新があいてしまいましたが、
菓子工房fika.、元気に営業しておりました。
長いような短いような秋が終わって12月、
今のところ雪が少ないですが、冬の到来です。
さて、今季のシュトーレンのご用意が
始まりました。一年間ラム酒に漬け込んだ
ドライフルーツ（イチジク、杏、プルーン、
レーズン、オレンジピール、レモンピール、
クランベリー）、と自家製ローマジパン、
栗の渋皮煮、アーモンドと胡桃をたっぷり
詰めて焼いたfika.シュトーレン、日持ちは
しますがわりとあっという間に無くなって
しまうお菓子です。
これから忙しさが加速する年末に向けて、
お茶の時間にあると心強いシュトーレン、
ご自宅用にも贈り物にもお勧めです。
【 fika.シュトーレン フルサイズ ￥2150
ハーフサイズ ￥1100 】
アップルパイは12月半ばまでご用意出来る
予定でおります。その他モンブランタルト、
栗のオムレットケーキ、黒糖のプリン、
ナッツクランブルチーズケーキ、カヌレ、
スフレチーズケーキなどを日替わりで
３〜４種類ご用意しております。
冬は少し気が重いけれど、温かいお茶が
美味しい季節。お茶とお菓子、
イルミネーション、クリスマス。愉しい事を
拾いながら暖かくして過ごしていきましょう。
こんにちは。
例年通り、駆け足の10月を走り抜けて11月になりました。
夏の猛暑のご褒美か、暖かい秋です。
さて、本日は菓子工房fika.は定休日ですが、
近頃のラインナップを紹介させて頂きたいと思います。
毎年人気のモンブランタルト、今季はマイナーチェンジをして
ご用意しております。モンブランクリームの中の生クリームにも
栗のペーストを使い、より栗の風味を感じる仕上がりとなりました。
■fika. モンブランタルト ¥500
アップルパイはひめかみ林檎のアップルパイのご用意をしております。
シーズン始まりのアップルパイは早生品種の林檎（あかね）を、
あかねが終われば奥手品種のひめかみを使ったアップルパイ、
果肉の硬さや風味、酸味など甲乙つけがたいあかねと
ひめかみ、是非食べ比べて頂きたいアップルパイです。
■fika. ひめかみ林檎のアップルパイ ¥520
お買い上げ頂いた当日はそのまま、翌日以降はオーブンやトースターで
リベイクして頂けると焼き立てのサクッと感が戻ります。
栗のオムレットケーキ、栗のプリンもご好評頂いております。
■栗のオムレットケーキ ￥430
■栗のプリン ￥440
プリンのガラス容器は何かのついでにご返却頂けると、
￥20お返し致します。
アップルパイ、モンブランタルト、栗のオムレットケーキ、
栗のプリン（その他のお菓子も同様）は
ご予約（3営業日前まで・複数個で対応）または
お取り置き（１１時以降、当日のご連絡でお１つから対応）させて
頂いております。
（電話番号 0★0-450★-10★2 ★=8 営業日・営業時間内対応）
どうぞよろしくお願い致します。
１１月７日（火）１１時より、菓子工房fika.にてお待ちしております。
もうしばらく続きそうな秋のお茶の時間に是非どうぞ。
