3月２０日（木）、祝卒業のfika.

こんにちは。

札幌市内では今日が卒業式、という小学校がたくさんあったかと思います。

私事ですが、我が家でも長女が小学校を卒業しました。

６年前はぴかぴかの１年生、高学年のお姉さんやお兄さんを見て、

「ほんとにこんなに大きくなるのかしら」と思っていましたが、

６年間で身長は３０ｃｍも伸びて、すっかり大きくなりました。

いろんなことがありましたが、全てのことにありがとう。

本当に、ありがとう。






さて、こちらは６年間ひそかに活躍してくれた娘のハンカチです。

雨の日も風の日も雪の日も、手をふき涙をふき時には水に濡らしてたんこぶにあてて冷やしてくれた

ハンカチ、一番はじめに縫ったのは小さいポケットにあわせて小さめのハンカチ、

それから体の成長に合わせてだんだんサイズが大きくなりました。

洗ってアイロンをかけて使って、また洗う。

赤に花模様の服が気恥ずかしくて着られなくなっても、ハンカチくらいなら嬉しく使えます。

きちんとしわをのばして重ねた時の様子も、カラフルで楽しいものです。

fika．雑貨コーナーにも子どもさん向けの小さめのハンカチ、大人のひと向けの大判のハンカチを

ご用意しております。春から学校に通う小さい人にちょっとしたお祝いに、

進級する子どもさんへの小さなプレゼントに、いかがでしょうか。

お母さんと子どもさんのおそろいも、素敵です。







菓子工房fika.は明日から春季休業に入ります。

３月２６日（水）から通常通りの営業をいたします。

新しい春が始まる方にも、今までどおりの生活が続く方にも、早春のお茶の時間にちょうどよいお菓子を

ご用意して、お待ちしております。

３月１８日（火）、臨時休業のお知らせ。

こんにちは。

先だってのブログで「火曜日は通常通りに営業いたします」とお知らせしましたが、

体調不良により、本日火曜日も臨時休業とさせていただきます。

本当に、申し訳ありません。

体調管理がなっていないこと、とても恥ずかしく思います。

今のところ、体調不良＋腰痛（だいたい、セットでやってくることが多いのです）で、

工房に立つのが難しいです。明日はなんとか復活するように頑張ります。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【すみれブローチ　1,050 yen　】



fika.雑貨でご好評頂いております歩陶房（Po－To－Bo）さんの動物ブローチやヘアゴム、

新しく入荷しております。前回、すぐに売切れてしまいましたすみれ（ビオラ）のヘアゴムと

ブローチも入荷しました。春らしい色合いはこれからの季節にぴったり！です。

なお、歩陶房（Po－To－Bo）さんのヘアゴムは４月から値上げを致します。

３月いっぱいは現行どおり（小さめのモチーフ・５００yen、すみれ他一部モチーフ　８００yen)で

お買い上げいただけますので、気になる方はぜひお早めにどうぞ。

ご自分用にも、贈りものにも、◎！です。ｆｉｋａ.のハンカチとセットで、新しい春のお祝いにも

ぜひどうぞ。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【動物ブローチ　白鳥・うさぎ　1,260 yen　】

2週間ぶりの本日のfika．、しかも臨時休業のお知らせ。

こんにちは。

久しぶりに更新を、とＰＣの蓋を開けたら、煙がもくもくたって2週間の月日が…！

一瞬で経ったわけではなく、ホワイト・ディでたくさんのお客さまにお越しいただいている間に

すっかり間があいてしまいました。全国100万人のfika．通信読者の皆さま（が、いたらいいなー）、

大変申し訳ありませんでした。






さて、ひさーしぶりのfika．通信で臨時休業のお知らせです。

明日３月17日（月）は菓子工房fika.はお休みさせていただきます。

また、３月２０日（木）～２５日（月）の６日間も、お休みとさせていただきます。

ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。




最近のfika.、タルトは苺のタルト（チョコレートのフィリング）、甘夏みかんのタルト、

ヘーゼルナッツのタルト、くるみのタルト、余市町のプルーンのタルトのご用意が出来ております。

その他、リピートでお買い上げいただくことの多いモカ・キャラメルフィナンシェ、濃厚なブラウニー、

パウンドCAKEもご用意しております。

もうすぐ卒業式や卒園式、進級や進学を迎える早春のお茶の時間に、ぜひどうぞ。





３月１８日（火）は通常通り１１時から営業いたします。

お散歩の帰りに、ご用事のついでに、ぜひお立寄りくださいませ。

3月4日（火）、そろそろ春のfika.

こんにちは。

３月が始まりました。

雛祭りが終わって、今日はお雛様のお片づけ、という方も多いことでしょう。

桃の節句で春が始まるのは、とてもすてきです。外はまだまだ風も冷たく雪もたっぷりであろうとも、

暦も気持ちも春です。fika.前も今日ようやく排雪の車が入り（頼りがいのある除雪の車が重い雪も氷も

なんのその、ぐわぐわと運んでくれる様子は何度見てもわくわくします）、

ご来店くださったお客さまのお車も停めやすくなりました。長い冬の間、ご不便をおかけして

申し訳ありませんでした。




さて、３月のfika.、今週からは苺のタルトがショーケースを飾っております。

きつね色やあめ色に焼けたくるみヌガーのタルトやヘーゼルナッツのタルトももちろんよい景色ですが、

苺を載せたお菓子の愛らしさというのは、小さい女の子のように、無条件に可愛いです。

今年はタルトのフィリングをチーズ＋ホワイトチョコレートとガナッシュ＋さくらんぼのコンフィチュール＋チョコレートの

２種類をご用意しております。お好みでお選び下さい。






苺のタルトのような可愛らしさはありませんが、ブルーベリークランブルやヘーゼルナッツのタルトも

変わらずご用意しております。ブルーベリーは、昨年夏に収穫してきた仁木町のブルーベリーの在庫が

いよいよ少なくなってきました。あと何日かで終了となりますので、お入り用の方はお早めにどうぞ。

ブルーベリータルト終了後は入れ替わりで甘夏みかんのタルトが登場いたします。





すっかり定番人気となりました星型のフィナンシェ、こちらは全卵ではなく卵白のみを使うお菓子ですが、

fika.では同じく卵白のみの焼きメレンゲがとても人気で、フィナンシェと焼きメレンゲで卵白の争奪戦の

様相を呈しております。なるべくご用意するように調整しておりますが、今日はフィナンシェのご用意が

出来ませんでした。明日はご用意いたしますので、お茶の時間にぜひ焼き立てをどうぞ。





明日はシュークリーム（プレーンなカスタード）、カヌレ、キッシュなどなどをご用意の予定です。

濃厚なブラウニーや小さな焼き菓子（ビスケット類）もいつものラインナップでごようい出来ております。

明日はお客さまのリクエストでしばらくぶりにチョコレートのクロケもご用意いたします。

ココアあたっぷり入った生地＋チョコレートとオレンジピールの入ったこちらのクロケ、

春の午後の眠気を払うお茶の時間に珈琲に合わせるのがおすすめです（もちろん紅茶にも）。

小さい人には、ホットミルクやココアといっしょに、ぜひどうぞ。






お雛祭りの雛人形は、なにせ1年に一度しか飾らない上に、細かな約束事（並び方とか、手に持っているものとか）が

たくさんあるので、毎年作業は難航、見本の写真と首っ引きでなんとか整えます。

今年は5人囃子の大太鼓担当のお人形の両手に縦笛と横笛を一本ずつ持たせて、娘に叱られました。

（「おかーさん、これは太鼓の撥じゃなくって笛でしょ！適当にやらないで！」）

太鼓の前に、両手に撥の代わりにリコーダー（たとえるならば）を持ったお囃子さん、想像すると

ちょっと笑えます。いやー、おかーさんも、撥にしては縞々がついてて太めだし、ちょっと変だなとは

思ったんだー。ここだけは来年間違わないと思う…。たぶん。



冬の最後のあがき？で足元はぼこぼこのつるつるです。やれやれのお出かけやお仕事のあとのお茶の時間に

ちょうどよいお菓子をご用意して、明日もお待ちしております。



◇fika.タルト　　
　　　　　　　
　　　　　　　　　（ヘーゼルナッツのタルト）　　　　　　　　　　　　　600 yen

　　　　　　NEW!　（苺のタルト　チーズ＆ホワイトチョコ、ガナッシュ＆チョコレート）　　700 yen／300 yen(mini）

　　　　　　　　　（仁木町のプルーンのタルト）　　　　　　　　　　　　650 yen

(北海道のくるみヌガーのタルト）　　　　　　　　　　 650 yen /　280 yen

　
　　　　　　　　　（仁木町のブルーベリーのクランブルタルト）　　　　　600 yen

　　　　　　　　（クリーミィ・チーズタルト　さくらんぼ＆ブルーベリー）　250 yen


◇fika．シュークリーム　　　　150 yen

◇fika.キッシュ　　　　　　　240 yen

◇道産くるみのポルボローネ　　200 yen

◇黒胡椒サブレ　　　　　　　170 yen

◇アーモンド・ぱりぱり　　　　150 yen

◇アーモンドの焼きメレンゲ　　100 yen　

◇北海道のくるみとチョコの焼きメレンゲ　　140 yen

◇きなこのポルボローネ　　170 yen



　　　　　……　などなど。