９月２８日（金）、営業時間変更のお知らせ。

　　【　いつもきれいだなあ、と感心して眺めるリーキ（ポアロ、ポロ葱）の断面。素晴らしいデザインです。

　　　　　　　　　蒸してからオリーブオイルと塩、胡椒、レモンでマリネしていただきます。　】


こんにちは。

９月２８日（金）は営業時間を変更し、１２：３０～　１８：００　とさせていただきます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞご了承くださいませ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菓子工房 fika.

９月２７日（木）、小林農園さんのこと その２ のfika.

こんにちは。

明日は９月最後の金曜日となりました。

台風や地震、汗ばむくらい暑い日があったり急に冷え込んだり、

落ち着かない９月でした。１０月、そして願わくばこのさきずっと、

大きな災害などの無い日が続くことを切に願います。





さて、fika.でお世話になっております厚真町・小林農園さんですが、

先だって小林農園さんのHPが更新され、被災してからのこととこれからのことの

ご説明がありました。


小林農園さん　HPより　★　



言葉もないような被災状況ですが、また厚真町で養鶏農家さんとして

仕事をされるとのことです。嬉しいです！

fika.では小林農園さんでふたたび幸せな鶏が元気に卵を産む日がくるまで

引き続き応援をさせていただきたいと思います。

motopostcardsさんの応援ポストカードとひとこと箋はこれからもご用意して

おりますので、どうぞぜひお手に取ってご覧下さいませ。




　【　アトリエhitohaさんのウェアも１０％を小林農園さんの応援とさせていただいております。

　　　　　　　この機会にhitohaさんの着心地の良さを、ぜひ。　】






さて、明日のfika.はブルーベリーのチーズCAKE、ウィークエンドレモンCAKE、モカ＆キャラメルフィナンシェ、

西岡の栗のモンブランタルト、りんごのタルトなどなどのご用意をいたします。



９月のおしまいの週末のお茶の時間にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もfika.にてお待ちしております。

９月１８日（火）、西岡ピクニックの中止のお知らせと明日の営業時間変更のお知らせ。

こんにちは。

fika.がお世話になっております西岡公園の秋のイベント「西岡ピクニック」、

今年もこの週末に予定されておりましたが、台風による倒木などの影響で

開催中止となりました。残念ですが、安全上やむを得ませんので、

どうぞご了承くださいませ。





　　【　こちらは昨年度の様子。スタッフの皆さんの手作りのガーランドを木と木の間に渡して。お祭り感がかわいいです。　】


イベントは見送りとなりましたが、広い公園の秋の気持ちよさ、美しさは今年も味わえると

思いますので、ぜひお散歩がてらいらしてください。

公園事務所ではfika.のビスケット（西岡公園お散歩セット　100 yen　または　300 yen）といっしょに

珈琲も楽しめます（陶器のカップで公園を眺めながら飲む珈琲は格別です。　100 yen ）。




　【 fika.　西岡の栗のモンブランタルト　350 yen　…　毎年ご好評いただいております栗のタルト。少しだけラム酒を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香らせました。　　】


秋だなあ、ということでモンブランタルト始まりました。例年よりもややフライングスタートですので、

不定期でのご用意となります。申し訳ありませんが、どうぞご了承くださいませ。


なお、明日９月１９日（水）の営業時間は夕方４時～６時を予定しております。

かなり時短営業となり、本当に申し訳ありませんが、どうぞご了承くださいませ。


夕方少しの時間となってしまいますが、

明日もfika.にてお待ちしております。

９月１３日（木）、１週間経ちましたのfika.

こんにちは。

北海道全域が停電となり、震源地に近い町、遠い町にも甚大な被害を残した

地震から１週間が経ちました。

自宅に戻ることもままならない、避難所で不安な日々をお過ごしの方もまだ

たくさんいらっしゃいます。一日も早く日常が戻ることを祈ることしかできませんが、

毎日折にふれ思いを馳せながら、fika.は普段通りの営業を、普通に出来ることを

ありがたいとつくづく思いながら、この１週間を過ごしてきました。





　【　motopostocards さんよりご助力を頂き、fika.でお世話になっている厚真町の小林農園さんの応援ひとこと箋、

　　　　　　　ポストカードが届きました。　】


先だっての更新でお知らせをいたしましたが、fika.のお菓子全般（一部卵を使わないお菓子を除いて）に

使わせていただいておりました小林農園さんの平飼い有精卵を使ったお菓子は、明日で最後になり、

小林さんの卵はしばらくお休みになります。

明日は小林農園さんの卵のプリン、ラムレーズンのガトーショコラ、オムレットCAKE（チョコレートガナッシュクリーム

＋ラムレーズン＆チョコチップ、同じくガナッシュクリーム＋苺のコンフィチュールとチョコチップの２種類）、

ブルーベリーのチーズCAKE、ラムレーズンのパウンドCAKE（カットしたもの）などなどをご用意いたします。




　【　fika.　平飼い卵のプリン　…　240 yen　小さな人にはもちろん、大人の方にもおすすめです。　】



小林農園さんに良い風がふいて、いつかまたあの素晴らしい卵に再会できる日がやって来るまで、

菓子工房fika.は（勝手に、お節介と思われるかもしれませんが）応援させて頂く所存です。

fika.でも人気のmotopostocardsさんのご助力を得て作っていただいたポストカードと

ひとこと箋をご紹介いたします。




　【　motopostcards　小林農園さんの鶏　その１　…　小林農園さんの鶏はのびのびと自由です。　150 yen　】




　【　motopostcards　小林農園さんの鶏　その２　…　motomiさんの描く鶏はどことなくユーモラス。　150 yen　】



　【　motopostcards　小林農園さんの鶏　その３　…　すたすた（とすとす？）歩く鶏、堂々と、飄々と。　150 yen　　】



ポストカードは全部で３柄。ひとこと箋は２つのデザインの用箋が１５枚ずつ、計３０枚で一セットです。

借りた本を返す時に、頂き物をおすそ分けする時にも、ひとこと箋は大活躍します。




　【　motopostcards　小林農園さんの鶏　ひとこと箋　…　メモを書いて壁や冷蔵庫に貼っても。使い方いろいろ。300 yen　】




応援ポストカードとひとこと箋の売上は全額小林農園さんにお届けいたします。

また、ひとこと箋、応援ポストカードとも、地方発送いたします。

送料無料です。

オーダーは０８０－４５０８－１０８２（菓子工房fika.）または

fika-014@softbank.ne.jp　までご連絡くださいませ。


明日は金曜日、日本全国、いや世界中どこも平穏無事な週末になりますように。

気がつけばふんわりとした秋、温かいお茶にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もfika.にてお待ちしております。

小林農園さんの平飼い有精卵についてのお知らせ。

菓子工房fika.では、開店以来平飼いの有精卵（日本では一般的なケージ飼いではない、

自由に運動できるスペース（＝ストレスの少ない環境）で飼料にもこだわり、薬剤を使わずに

雌雄混在の状態で産み落とされた卵）でお菓子をご用意させて頂いてきました。

今年の５月からは縁あって厚真町の小林農園さんの卵を使わせていただいておりましたが、

この度の北海道地震で厚真町は甚大な被害を受け、小林農園さんも深刻な被災状況におられます。

そのため、しばらくは小林農園さんの卵はお休みとなります。

fika.としましては、その間は手に入るなるべく質のよい卵を使わせて頂きながら、

小林農園さんが再開されるのを待ちたいと考えております。


　　★　　←　小林農園さんHP




　　【　小林農園さんの鶏。白い鶏は雄鶏。　】




　　【　こちらが雌鶏です。　】



　　【　運動場に出られるハウス式の鶏舎。　】



　　【　かわいい看板。　】



５月にお邪魔した時に見せていただいた農場が土砂に押しつぶされているかと思うと、涙が出ます。言葉もありません。

fika.でも何か少しでもお力になれないかと考案中です。

fika.でお世話になっているmotopostcardsさんのご助力で応援ポストカード（仮）の準備を進めております。

ご用意でき次第、改めてご紹介させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。