fika.通信

はじめまして、札幌市南区澄川にある菓子工房 fika.です。お菓子のこと、その他のこと、お知らせいたします。

10月14日(火)、誕生日のfika.

2014-10-13 21:17:01 | お知らせ

こんにちは。

連休は中日のみ、ぴかぴかの晴天に恵まれました。

いかがお過ごしでしたか?

3日間とも晴天なのも素敵ですが、あんまり天気がいいとはりきって出かけなくては

ならない気持ちになって、少しくたびれます。

個人的には、ぴかぴかの晴天の休日の次の日が柔らかなグレイの空だと、

心身ともにいい具合にトーンダウンしてのんびり過ごせて、よいように思います。

(その曇り空のなか、水筒に温かいコーヒーを入れて、月寒公園に散歩に行きました。

 ブランケットをぐるぐる巻きにして秋の公園を歩いて、時々お茶を飲みながら休憩するのは

 よいものでした。)





さて、連休明けの火曜日に、菓子工房fika.は3周年を迎えます。

開店した時に、「まずは3年くらいでようやくスタート地点」と言われました。

まさしくその通りと思います。

ようやくスタート地点に立てたのは、今までfika.を応援してくださったお客さまと、

それからやっぱり家族のおかげです。

本当に、ありがとうございます!

さて、これからまた出発の菓子工房fika.、地平線ははるかに遠く、手をかざしてもさっぱり

見えませんが、これからもひとつひとつを丁寧に、気を抜かずに頑張る所存です。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。


ということで、バースディの14日は3周年を記念してお菓子は全て30%OFF!とさせて

いただきます。また、僅かばかりではありますが、fika.人気のメレンゲの詰め合わせを

プレゼントとしてご用意いたしました。数に限りがありますが、お買い上げの方に差し上げたく

思います。(商品のお菓子も数に限りがあります。売り切れの際は、どうぞご容赦くださいませ。

また、ご予約も承りますが、なにぶん1人で営業している店ですので、お受けできないことも

あるかと思います。その場合もどうぞご容赦くださいませ。)


台風が接近しているようです。週明けの天気も心配ですが、

温かいお茶によくあうお菓子をご用意してお待ちしておりますので、どうぞ

お立寄りくださいませ。




【12日に開催された西岡マルシェ。ぴかぴかの好天に恵まれて、たくさんの

      お客さまにお越しいただきました。ありがとうございます!  】

西岡マルシェのお知らせ。

2014-10-11 12:19:32 | お知らせ

こんにちは。

札幌は風の強い三連休初日、いかがお過ごしでしょうか?

さて、久々の更新で、イベントのお知らせです。

西岡にある水源地公園(西岡公園)にて、明日12日(日)、秋のマルシェが

開催されます。

新鮮野菜や玄米おにぎり、西岡公園の木の実を使ったクラフト、コーヒーの麻袋

(ドンゴロスという名前)を使ったバッグなどなど、楽しいマルシェになる予感です。

fika.のお菓子も参加いたします。明日は風もおさまる(はず)と思いますので、

秋の公園をお散歩がてら、ぜひお越しくださいませ。

エコバッグをご用意いただけると、嬉しいです。



西岡マルシェ




10:00~15:00、公園駐車場横広場にて。


10月2日(水)、こんばんはのfika.

2014-10-02 20:45:08 | fika.like


こんにちは。

10月に入りました。

9月中は朝晩は涼しいけれど、日中はあったかいですね、という話を

お客さまとしていましたが、ここ2~3日は日中も肌寒いくらいです。

雪虫もふよふよ飛んでいるし、秋がずんずん深まってゆきます。






さて、ミドルオータムのfika.、定番のタルトはりんごのタルト、ブルーベリーのタルト、

くるみヌガーのタルトの他に、かぼちゃのタルトが登場しております。

どかんのような形状のこのタルト、fika.のさくさくタルト生地にアーモンドクリームとカスタード、

その上にかぼちゃのフィリングをたっぷり流して焼き上げました。

秋のひんやりした空気の中を歩いたあとは、こんなタルトでお茶の時間がよいものです。





                 【かぼちゃどかんタルト 300 yen 】





りんごのタルトも変わらず人気です。

余市のあかねりんご+あかねりんごのコンポート+ブラムリー・シードリングのジャムという

りんごづくしのこのタルトは、とても美味しいのですが、食べにくいのが難点です。

エレガントに食べるのはちょっと難しいので、おつきあいが始まったばかりの

男性(または女性)といっしょに食べるのはお勧めしませんが、そういったシチュエーションで

なければ、男性にも女性にも若い人にも人生の先輩にも、ぜひお勧めしたいタルトです。





こちらはアップルパイ、明日金曜日からご用意いたします。

りんごの下ごしらえに時間がかかってしまい、お待たせして申し訳ありませんでした。

パイ生地の中はりんごのみ、シンプルなアップルパイですが、りんごの美味しさを存分に

味わえる、秋ならではのお菓子です。こちらもエレガントは少しの間忘れて、

手に持って齧りつくほうが美味しいかと思います。





その他、明日はカヌレ、ごまカスタードのシュークリーム、栗のロールCAKEなどなどを

ご用意いたします。

季節の変わり目、風邪も流行る気配です。温かいお茶とお菓子で、養生いたしましょう。

秋の週末にちょうどよいお菓子をご用意して、お待ちしております。


◇fika.タルト  
       
       new!(余市のあかねりんごのタルト            650 yen )

       new!(札幌のかぼちゃのタルト              300 yen )

         (仁木町のブルーベリーのタルト)          600 yen / 250 yen 

         (ヘーゼルナッツとくるみヌガーのタルト)      400 yen

(くるみヌガーのタルト)           650 yen / 280 yen

         (甘夏みかんのタルト)           600 yen



NEW!◇fika. アップル・パイ  270 yen         

◇アーモンド・ぱりぱり    150 yen

◇チョコレートとオレンジのクロケ  220 yen

◇ココナッツ・サブレ  180 yen

◇抹茶の焼きメレンゲ  90 yen 

◇抹茶とホワイトチョコの焼きメレンゲ  140 yen

◇モカ&カカオ&ヘーゼルナッツの焼きメレンゲ  140 yen


◇アーモンド・クロケ    180 yen




     …… などなど。