８月３０日（木）、どしゃ降りでしたねのfika.

こんにちは。

暑さもすっかりなりを潜め、夏でもなく秋でもなくの日が続いています。

今日は予報通りの雨（しかも一時大雨でしたね）、その雨のなかたくさんの

お客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。





　　【　夏と秋の間ですが、秋の花が咲き始めました。　】


さて、明日のfikaはすっかり定番のオムレットCAKE、しゅわとろスフレチーズCAKE、

平飼い卵のプリン、濃厚なブラウニー、などなどをご用意いたします。





　　【 fika.　濃厚なブラウニー　210 yen　…　珈琲にぴったり、もちろん紅茶にも。緑茶にあわせるお客様もいらっしゃいます。】



８月のおしまいと９月の始まりのお茶の時間にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もfika.にてお待ちしております。

８月２３日（木）、また暑さが戻ってきましたねのfika.

こんにちは。

お盆過ぎからまた雨が続いて涼しくなったので、このまま秋になるかと思いましたが、

また夏の暑さが戻ってきました。

暑いのは苦手なので早く秋になってほしいと思うのですが、

あっさり夏が終わってしまうのも寂しい（何ででしょうね、夏の力ですね）ので、

あと本当に残り少ない夏の空気をしっかり味わおうと思います。





　　【　こちらは燕麦（えん麦）、その名のとおりツバメの尾のような形が名前の由来だそうです。倶知安町にて。　】





　　【　札幌も緑の多い町ですが、近くで田んぼはなかなか見ることができません。田んぼは日本人の礎（だと思う）。　】



さて、明日金曜日のfika.はキッシュ、オムレットCAKE（ブルーベリー、ラムレーズン＆チョコチップ）、

平飼い有精卵のプリン、しゅわとろスフレチーズCAKE、モカ＆キャラメルフィナンシェ、

ブルーベリーのタルト（クリームチーズのフィリング）をご用意いたします。





　　【　ブルーベリーのタルト　… ブルーベリー祭りそろそろ終盤です。ブルーベリーのお菓子は通年でご用意をいたしますが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュで使えるのはこの季節のみとなります。　】



台風が近づいているようです。

本州ではすでに猛威をふるっているようです。どうか被害が出ずに

通り過ぎてくれますように。

北海道も明日の夜には影響下に入るということですので、くれぐれも気をつけて過ごしましょう。

８月最後のお茶の時間にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もfika.にてお待ちしております。

８月１４日（火）、お盆ですねのfika.と夏季休業のお知らせ。

こんにちは。

お盆です。fika.は今年は普段通りに営業しておりますが、

斜め向かいの公園のお父さん在席率が高くなったり、店にもご夫婦でいらっしゃるお客さまや、

遠くから遊びに来るお孫さんのおやつをお求めのお客さまがいらっしゃるので、

なんとなはしに楽しい感じがします。




　　【　天気のよい日に撮影したヒペリカム。花屋さんでも実がついた状態で切花になっているのをよく見かけますね。　】



さて、菓子工房fika.は明日１５日まで通常営業をいたします。

８月１６日（木）～２０日（月）まで夏季休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんが、どうぞご了承くださいませ。

８月２１日（火）１１：００より通常営業いたします。




　　【　fika.オムレットCAKE　…　デビューからひと月ちょっと、すっかり定番になりました。　280 yen　】


明日のfika.はふわとろスフレチーズCAKE、ブルーベリーのチーズCAKE、オムレットCAKE、

モカ＆キャラメルフィナンシェ、平飼い卵のプリンなどなどをご用意いたします。

（オムレットCAKEは午後にご用意する予定でおります。）




　【 fika.ふわとろスフレチーズCAKE　310 yen　…　軽い口溶けなので、小さな人にもどうぞ。　】


お盆シーズン、お土産などギフトの焼菓子のご用命も多く頂いております。

（ありがとうございます！）

ご自宅用にも、お土産用にもちょうどよいお菓子をご用意して、

明日も菓子工房fika.にてお待ちしております。

８月１０日（金）、蒸し暑い一日でしたねのfika.

　　【　仁木町の農園の羊。草刈隊と思われます。マサオと命名（勝手にすみません）。】



こんにちは。

久しぶりにまとまった雨が降った札幌、

７月の蝦夷梅雨が明けてからはとんと雨が降らず、気温も高かったので

fika.店前の植物達がくたびれモードだったのですが、ようやく一息ついて

「ほっ」という声が聞こえるようでした。

雨も風も太陽も、人の思い通りにはいきませんので、こちらは空を仰いで祈るのみです。






　　【　ハニーサックルの今シーズン最後の花。ハニーサックルは沈丁花に似た良い香り。窓を開けていると

　　　　　　　風がふわりと香りを運んできます。夏の間だけの楽しみです。　】


さて、twitterでつぶやいたまま、ブログでお知らせしそびれておりましたが、

今季のブルーベリーの収穫作業に行ってまいりました。




　【　仁木町・フルーツパーク仁木の近くの山田園さんにて。今年もお世話になりました！　】


毎年家族総出で（何か文句があるらしい中高生スタッフも問答無用で参加）、fika.で必要な一年分のブルーベリーを

収穫します。暑かったり雨が降ったり、その年によって状況はいろいろですが、今年はやや涼しくて

比較的楽に作業が進みました。家族にも天候にも大感謝！





持ち帰ってから細かい枝や葉、潰れてしまった実などを取り除きます。

ここまでがブルーベリー収穫作業。選別作業もけっこう大変です。


ということで、fika.ではブルーベリー祭り開催中です！




　【　ブルーベリーてんこ盛りタルト　320 Yen　～ …　チョコレートを使ったものまたはクリームチーズを使ったもので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご用意しております。　】




　【 ブルーベリーのチーズCAKE　…　ボトムに薄く敷いたスポンジケーキにも工房で作ったブルーベリーのジャムを載せ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらにブルーベリーを。ジューシイな仕上がりです。　】


その他、オムレットCAKEもブルーベリーのものをご用意しております。

（オムレットCAKEはラムレーズン＆チョコチップのものもございます）


そろそろお盆も近づいてきました。

お客様をお迎えするお茶の時間に、

帰省の手土産に、もちろん普段のお茶の時間にもちょうどよいお菓子をご用意して、

また月曜日に菓子工房fikaにてお待ちしております。