６月３０日（木）、夜分遅くに失礼しますのfika.

こんばんは（タイトルに因みました）。

今日も夏日、洗濯物がよく乾くよいお天気でした。

空の青も濃くなってすこんと抜けるような夏の色。

季節がまた廻っていきます。





　　【　臨時休業をさせて頂いた日は、子どもの学校の陸上競技大会in円山競技場。隣の円山球場からは高校野球の声援も

　　　　　　　　　　　聞こえて、青春だなあ、とちょっと甘酸っぱい気持ちになりました。　　　】



さて、ここのところご用意させていただいておりますチョコレートとラムレーズンのチーズCAKE。

ようやく写真を撮りました。




　　【　fika.チョコレートとラムレーズンのチーズCAKE。１８cmで焼いたものをカットしてご用意しております。　　】


チョコレートにチーズ？それにラムレーズン？？と思われるかもしれませんが、

質の良いクリームチーズのこっくりと滑らかな食感にチョコレートの風味とラムレーズンが

とても良く合うのです。暑い日が続くと食欲が落ちますが、夕方涼しくなってきたころのお茶の時間に、

珈琲や紅茶に合わせて、ぜひどうぞ。

週末の夜のワインにも◎です。





タルトはここ数日は苺のタルトとブルーベリーの生タルトでご用意しております。

ブルーベリーは仁木町のブルーベリー、苺は札幌の苺を使っています。




　　【　fika.　苺のタルト　330 yen　/　ブルーベリーのタルト　300 yen　】


明日からは７月。

毎年やってくる夏ですが、新しいノートを開くように、

今年の夏が始まります。

朝いちばんに窓を開けた時のみずみずしい匂い、

眩しい日差し、冷たい飲み物を入れたコップにつく水滴、

お気に入りの帽子とＴシャツ。

毎日の中の楽しいことが、いくつも見つかりますように。


夏の始まりのお茶の時間にちょうどよいお菓子をご用意して、明日もお待ちしております。

◇◇ ご予約販売に関するお願い ◇◇

　

　【　菓子工房fika.では、小林農園さんの平飼い有精卵でお菓子を作っています。　】



菓子工房fika.は製造と販売をひとりで行っている小さな菓子店です。

その日、その季節により、メニューは変わります。

また、通常の営業でご用意させていただいているそれぞれのお菓子の個数も、そんなに多くはありません。

「この間のあれがどうしても食べたい！」という嬉しいリクエストや、

「贈り物に持っていくのにまとまった個数がほしい」というオーダーの場合は、

ぜひ事前にご予約をいただけますようお願いいたします。


　

　　　【　こちらはご予約限定、ガトーショコラのガナッシュ＆バニラデコレーション。シックなケーキです。】　　



ご予約の際は、できればお受け取り日の１週間前までに御用命いただけると、

確実にご用意させていただけます。

前日のご予約は１４：００までとさせていただいております。

また当日のご予約も可能な限りお受けしておりますが、材料の仕入れの関係または

他のご予約と重なったときなど、お受けできないこともあります。

大変申し訳ありませんが、ご了承くださいませ。





　　【　こちらも同じくご予約限定、記念日のケーキ。　※　季節により使う果物が変わります。　】



土曜日はご予約販売のみとさせていただいております。

お受け取りのお時間はご相談させていただいております。

また、おひとつだけでのご用意が難しいお菓子（マフィンやシュークリームなど）は

６個以上でのご注文をお願いしております。

（お願いすることばかり多くて、本当に申し訳ありません。）






　　【　こちらは定番の塩バターサブレ。大人の方にも、小さい人にも人気です。　】



ご予約のご注文、またお問い合わせは、

お手数ですがお電話またはメールにてお願いいたします。

□菓子工房fika.　連絡先　０８０－４５０８－１０８２
　　　　　　　　　mail:　fika-014＠softbank.ne.jp





　　【　左：１０～１１cmサイズのタルト、こちらはルバーブ＆いちご。この大きさで３名様くらいのお茶の時間用です。　】


その他、詳しいことはぜひ菓子工房fika.までお問い合わせくださいませ。


　　　◇　菓子工房fika.　連絡先　０８０－４５０８－１０８２

６月２７日～２８日、臨時休業のお知らせ。

こんにちは。

fika.通信の更新をしたいなあ、と思いながら月日は百代の過客、今月も（まだ少し残っていますが、）

あっというまでした。

（６月最後の金曜日の今日、菓子工房fika.にもたくさんのお客様にお越しいただきました。

　ありがとうございます！）

前回の更新からずいぶん間が開いた上に（すみません…）、臨時休業のお知らせです（すみません…）。

６月２７日（月）と２８日（火）は、菓子工房fika.は臨時休業いたします。

６月２８日（水）より、通常営業いたします。

ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。






　　　【　先日西岡公園に納品いたしました、西岡公園おさんぽビスケットセット。西岡公園にお出かけの際は、ぜひどうぞ。】



北国のすてきな６月もそろそろおしまいですが、続きましてすてきな夏が始まります。

fika.は児童公園の斜め向かいにありますので、小さいお子さんをお連れのお母さんがお菓子をお求めくださったあと、

公園で遊んでいらっしゃる間にお菓子を店の冷蔵庫でお預かりすることが増えました。

よちよち歩きの小さいさんが店を出るときに手を振ってくれます。

しばらく遊んだあと、お母さんやお父さんと一緒に戻ってきた時にも、手を振ってくれます。

とっても幸せな気持ちになります。





　　【　こちらはモカ＆キャラメルフィナンシェ。少し大きくなった子どもさん（中学生さん）にも人気です。】





　　【　ガトーショコラ・デコレーション（mini）。さりげないお祝いなどにもおすすめです。　】



この週末も雨の予報です。

もわんと暖かい雨の日に歩くのは、なんだか泳いでいるような感じです。

そんな小さなことを楽しめるような、のんびりした週末になりますように。

２９日（水）に、また菓子工房fika.にてお待ちしております。

６月９日（木）、雨ですねのfika.

こんにちは。

天気予報大当たり、今日は一日雨の木曜日でした。

気温が低くないので、庭の植物（と、雑草諸氏）は大喜びです。

「雨だよー、雨だよー、気持ちいいよー！」と全身で表現している（ように見える）緑が楽しくて、

日に何度もfika.のドアにはまったガラスから外を覗いてしまいます。

道行くひとが見たら、ちょっとこわいかもしれません（すみません）。






　　　【　萼が和紙のような質感の苧環（おだまき）。楚々とした風情ですが、思いのほか長く咲いてくれています。　】



さて、明日のfika.は１８cmのホールで焼き上げたホワイトチョコレートのチーズCAKEを

カットしたものをご用意いたします（画像が無くて、ごめんなさい。今日ご用意したものは、

写真を撮る前に売り切れました。ありがとうございます！）。

fika.定番のホワイトチョコのチーズCAKEですが、いつものおひとり様サイズよりもボリュームが

ありますので、たっぷり堪能できます。週末のお茶の時間に、夜のワインのお供に、おすすめです。






　　　【　fika.　ラムレーズンのガトーショコラ　290 yen　…　チョコの風味にラムレーズンは大人の楽しみです。】


こちらはラムレーズンのガトーショコラ。

fika.自慢のしっとりしたチョコレートケーキに、ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり焼き込みました。

上に添えたシナモン生クリームといっしょに、お茶の時間にぜひどうぞ。





　　　　【　fika.　ウィークエンド・レモンCAKE　600 yen　…　レモンの酸味が小気味よいケーキ。女性に人気です。　】


その他、明日は週末の定番のウィークエンド・レモンCAKE、モカ＆キャラメルフィナンシェ、

タルトはブルーベリーのタルト、いちごとルバーブのタルト、いちごの生タルト

などなどをご用意いたします。また、明日はお客様からリクエスト（ご予約）をいただきましたので、

モンブランタルトをご用意いたします。ご予約分以外にもご用意いたしますが、

気になる方はぜひご予約またはお取り置きのご連絡をお願いいたします。





　　【　chokichokiさんの刺繍のブローチ入荷しております。　chokichoki　くるみボタンのブローチ　600 yen

　　　　　　　　※　写真一列目　右側のちょうちょの刺繍のブローチは売り切れました。　　】



明日は晴れる予報です。当たるでしょうか？

６月の週末にちょうどよいお菓子をご用意して、

お待ちしております。


◇fika.タルト　　
　　　　　　　


　　　　　　　 （ブルーベリーのタルト　　　250 yen 　）

　　　　　　　（ルバーブと苺のタルト　　250 yen ）

　　　　　　　　（モンブラン・タルト　　330 yen　）


◇アーモンド・ぱりぱり　　　　150 yen

◇アーモンド・クロケ　　　　　190 yen

◇きなこのポルボローネ　　　190 yen

◇fika.モカキャラメルフィナンシェ　　90 yen / １piece

◇塩バターサブレ　　180 yen　

◇黒胡椒サブレ　　　190 yen

NEW!◇珈琲とホワイトチョコの焼きメレンゲ　150 yen

　　◇ウィークエンド・レモンCAKE　　　150 yen /　600 yen （POUND）

　　◇ラムレーズンのガトーショコラ　　290 yen

　　◇ホワイトチョコのチーズCAKE　　　290 yen



　　　　　　……　　などなど。

６月２日（木）、６月なのにぶるっちまうぜのfika.

こんにちは。

寒い！ですね。６月に入ったというのに。

少し前の夏日がうそのようです。

雨がざんざんと降り、風がごうごうと吹き、肌寒くて、

お茶と甘いものがおいしいです。（よし！）






　　　【　うー、寒い寒い！と思いながら、一日に何度もお茶を飲んでいます。毎回ではないけど、お茶にはやっぱり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘いもの。　　】



そんな寒い日ですのに、今日もたくさんお客さまにお越しいただきました。

ありがとうございます。「昨日も今日もあんまり外に出てないから、ちょっとfika.に

行ってみようかなぁ。」と思っていただける店でありたいです。





　　【　ぱんだ君もおすすめ、fika.のウィークエンド・レモンCAKE。ご好評いただいております。　】


〝週末のレモンケーキ〟という名前のこのお菓子、フランスのレシピで、

「週末の別荘に持ってゆくのにちょうどよいお菓子」なんだそうです。

別荘で食べるのもすてきですが、ご自宅でお茶の時間にお召し上がりいただくのもおすすめです。

レモンの酸味がさわやかなCAKE、女性の方に人気ですが、もちろん男性にも。

週末のギフトにも喜んでいただけるかなと思います。




　　【　週末のレモンCAKE、こちらはパウンドタイプ。４名様分くらいです。　600 yen　】





　　　【　fika.チョコレート・ロールCAKE　…　チョコレートをたっぷり使ったクリームを、ココアのスポンジ生地で巻きました。　】


こちらは最近ご用意している、チョコレートのロールCAKE。

クリームの甘味はチョコレートのみで出してあります。

クリームといっしょに巻いたチョコチップがよい感じのアクセントになっています。

カフェオレやミルクティといっしょに、ぜひどうぞ。





　　　【　　　　　　　　　　　fika.チョコレート・ロールCAKE　900 yen　　　　　　　　】


定番のタルトは西岡のくるみ、甘夏みかんが終了いたしました。

店頭には仁木町のブルーベリー、苺とルバーブのタルトをご用意しております。





　　　【　仁木町のブルーベリーのタルト、苺とルバーブのタルト　各　250 yen　　】



明日はその他にさくらんぼのガトーショコラ、モカ＆キャラメルフィナンシェなどなどを

ご用意する予定です。






　　　【　fika.　さくらんぼのガトーショコラ　290 yen　　】



明日もどうやら気温があまり上がらないようですが、

庭に植えたばかりの苗や、移動させた植物には雨と極端ではない低温はよい塩梅です。

雨がたっぷり降って大喜びの庭や公園の緑を眺めながらのお茶の時間にちょうどよいお菓子をご用意して、

明日もお待ちしております。




　　　【　お仕事終了後のぱんだ君（おつかれさま）は、夫の東京土産。　　　】




　　　【　こちらは娘が修学旅行で作った（のっぺらぼうのこけしに絵付けをした）、その名も「こけぴょん」。

　　　　　　　　　　きりたんぽも冷麺も美味しかったそうです。いいなーあ、修学旅行。　　　　　　　　　　　】




◇fika.タルト　　
　　　　　　　


　　　　　　　 （ブルーベリーのタルト　　　250 yen 　）

　　　　　　　（ルバーブと苺のタルト　　250 yen ）




◇アーモンド・ぱりぱり　　　　150 yen

◇fika.モカキャラメルフィナンシェ　　90 yen / １piece

◇塩バターサブレ　　180 yen　

◇黒胡椒サブレ　　　190 yen

◇苺とチョコレートの焼きメレンゲ　150 yen

NEW!◇珈琲とホワイトチョコの焼きメレンゲ　150 yen

NEW!◇チョコレート・ロールCAKE　　　900 yen　

　　◇ウィークエンド・レモンCAKE　　　150 yen /　600 yen （POUND）




　　　　　……　などなど。