こんにちは。
３月が始まりました。
雛祭りが終わって、今日はお雛様のお片づけ、という方も多いことでしょう。
桃の節句で春が始まるのは、とてもすてきです。外はまだまだ風も冷たく雪もたっぷりであろうとも、
暦も気持ちも春です。fika.前も今日ようやく排雪の車が入り（頼りがいのある除雪の車が重い雪も氷も
なんのその、ぐわぐわと運んでくれる様子は何度見てもわくわくします）、
ご来店くださったお客さまのお車も停めやすくなりました。長い冬の間、ご不便をおかけして
申し訳ありませんでした。
さて、３月のfika.、今週からは苺のタルトがショーケースを飾っております。
きつね色やあめ色に焼けたくるみヌガーのタルトやヘーゼルナッツのタルトももちろんよい景色ですが、
苺を載せたお菓子の愛らしさというのは、小さい女の子のように、無条件に可愛いです。
今年はタルトのフィリングをチーズ＋ホワイトチョコレートとガナッシュ＋さくらんぼのコンフィチュール＋チョコレートの
２種類をご用意しております。お好みでお選び下さい。
苺のタルトのような可愛らしさはありませんが、ブルーベリークランブルやヘーゼルナッツのタルトも
変わらずご用意しております。ブルーベリーは、昨年夏に収穫してきた仁木町のブルーベリーの在庫が
いよいよ少なくなってきました。あと何日かで終了となりますので、お入り用の方はお早めにどうぞ。
ブルーベリータルト終了後は入れ替わりで甘夏みかんのタルトが登場いたします。
すっかり定番人気となりました星型のフィナンシェ、こちらは全卵ではなく卵白のみを使うお菓子ですが、
fika.では同じく卵白のみの焼きメレンゲがとても人気で、フィナンシェと焼きメレンゲで卵白の争奪戦の
様相を呈しております。なるべくご用意するように調整しておりますが、今日はフィナンシェのご用意が
出来ませんでした。明日はご用意いたしますので、お茶の時間にぜひ焼き立てをどうぞ。
明日はシュークリーム（プレーンなカスタード）、カヌレ、キッシュなどなどをご用意の予定です。
濃厚なブラウニーや小さな焼き菓子（ビスケット類）もいつものラインナップでごようい出来ております。
明日はお客さまのリクエストでしばらくぶりにチョコレートのクロケもご用意いたします。
ココアあたっぷり入った生地＋チョコレートとオレンジピールの入ったこちらのクロケ、
春の午後の眠気を払うお茶の時間に珈琲に合わせるのがおすすめです（もちろん紅茶にも）。
小さい人には、ホットミルクやココアといっしょに、ぜひどうぞ。
お雛祭りの雛人形は、なにせ1年に一度しか飾らない上に、細かな約束事（並び方とか、手に持っているものとか）が
たくさんあるので、毎年作業は難航、見本の写真と首っ引きでなんとか整えます。
今年は5人囃子の大太鼓担当のお人形の両手に縦笛と横笛を一本ずつ持たせて、娘に叱られました。
（「おかーさん、これは太鼓の撥じゃなくって笛でしょ！適当にやらないで！」）
太鼓の前に、両手に撥の代わりにリコーダー（たとえるならば）を持ったお囃子さん、想像すると
ちょっと笑えます。いやー、おかーさんも、撥にしては縞々がついてて太めだし、ちょっと変だなとは
思ったんだー。ここだけは来年間違わないと思う…。たぶん。
冬の最後のあがき？で足元はぼこぼこのつるつるです。やれやれのお出かけやお仕事のあとのお茶の時間に
ちょうどよいお菓子をご用意して、明日もお待ちしております。
◇fika.タルト
（ヘーゼルナッツのタルト） 600 yen
NEW! （苺のタルト チーズ＆ホワイトチョコ、ガナッシュ＆チョコレート） 700 yen／300 yen(mini）
（仁木町のプルーンのタルト） 650 yen
(北海道のくるみヌガーのタルト） 650 yen / 280 yen
（仁木町のブルーベリーのクランブルタルト） 600 yen
（クリーミィ・チーズタルト さくらんぼ＆ブルーベリー） 250 yen
◇fika．シュークリーム 150 yen
◇fika.キッシュ 240 yen
◇道産くるみのポルボローネ 200 yen
◇黒胡椒サブレ 170 yen
◇アーモンド・ぱりぱり 150 yen
◇アーモンドの焼きメレンゲ 100 yen
◇北海道のくるみとチョコの焼きメレンゲ 140 yen
◇きなこのポルボローネ 170 yen
…… などなど。