ドライブイン仔馬

玉名方面に仕事だ。
玉名も美味い料理店が何件かあるが、久しぶりというのもあって国道２０８号線にあるドライブイン仔馬に行った。
同僚から教えてもらい、かなり昔から通っている。



このお店は国道沿いという立地条件と近くに工場が何件かありその工場の人たちも昼飯を食いに来るので大変な混雑になる。
この店の凄さは、その料理の美味さもそうだけど、客を待たせないのだ。
満杯になった人たちの注文を素早く伝えて料理が素早出てくる。
大勢の客を素早くさばいていく凄さにはビックリさせられるのだ。
今日は１時半頃に行ってみた。



戦い終わってほっとした雰囲気で、客はまばらだけど２０人くらいはいただろう。
玉名といえば美味い店が多い。
特に玉名ラーメンが有名で有名店の選択もあったのだが、今日はレバー定食を食いに来たのだ。
近頃、肉やホルモンなどは焼肉や鍋で食ってるがレバーは久しく食っていない。
ビタミンや鉄分の補給なのだ。



注文して５分くらいして、アツアツの状態で出てきた。
鉄板がまだジュウジュウと音を立てている。
少し冷めるまでサラダから頂く。
今日の果物はパイナップルだった。



鉄板の音が消えて湯気が消えたら食い頃だ。
柔らかいレバー、もやしに玉ねぎそして独特のソースなのだ。

ドライブイン仔馬
熊本県玉名市寺田801－1