とんかつ大好き

広島そごうの食堂街．看板に「おいしいごはん　豚カツ　牛カツ　ステーキ　広島仁多屋」．おにぎり店チェーンからの展開? J 子によれば仁多米はふつうの米の倍くらいするそうだ．

写真はホームページからの転載だが，ヒレカツセットはここから左下のステーキを取り去った構成．こんなに飯が食えるかと心配したが，わさび＋香の物のお茶漬けセットも付いていて，あっさり消化してしまった．

とんかつ屋ではテーブルの上に各種ソースが並んで楽しいが定番だが，ここもその通り．写真にはない，パレットみたいなソース皿も出てきた．ピンクの塩で行くのが行けた．辛子なし．

とんかつは美味しかった．天ぷらや寿司は店により当たり外れがあるが，とんかつは専門店で食べればまぁ外れない...と言ったら，お店に失礼だろうか．
かって住んでいた家の裏がとんかつ屋さんの家だった (店は別) ．天ぷらや寿司は季節感が売り物だが，とんかつはいつも同じ味...じつは夏と冬で違う味にして，客には変わらぬ味と思わせるのが腕というものだそうだ．

また行きたい !