甘夏の皮を等経度線に沿って 8 分割．
さらに緯度方向に 1-2 ミリ幅に切る．切ったら熱湯に入れて茹でこぼすことを 3 回繰り返す．苦味をとるため．
果肉は薄皮をとる．どうせ自分の腹に収まるのだから，丁寧に取る必要はない．
果肉と，水を切った皮をとろ火で好きなだけ煮る．
途中好きなだけグラニュ糖を加える．
グラニュ糖を加えると水が出てくるが，冷めると固くなるので，あまり煮詰めないほうが良い．
甘夏の皮を等経度線に沿って 8 分割．
さらに緯度方向に 1-2 ミリ幅に切る．切ったら熱湯に入れて茹でこぼすことを 3 回繰り返す．苦味をとるため．
果肉は薄皮をとる．どうせ自分の腹に収まるのだから，丁寧に取る必要はない．
果肉と，水を切った皮をとろ火で好きなだけ煮る．
途中好きなだけグラニュ糖を加える．
グラニュ糖を加えると水が出てくるが，冷めると固くなるので，あまり煮詰めないほうが良い．