レシピ整理

レシピ整理を終えてこの所毎回「新メニュー」・・・と張り切っているのに

「あっ今夜も夕食入らない」とここ３日連続

おかげで私は毎夜「ポテチ」さすがに夕べは「お総菜」にしました


・・・でそのレシピ整理ですが別に大したことではありません～雑誌に紹介されていた方法を真似ただけなのですが

数えて見たら２９冊あった「お料理本」に通しナンバーをつけて一冊ずつ中身を見て「今の我が家で作るもの・作りたいもの・よく食材が余るモノ・ちょこっと一品など」・・・・紹介されているレシピはどれもおいしそうでも自分家では絶対作らないだろうなぁ～って言うモノがアルでしょ・・・まして現在初老夫婦だけの我が家なのでと言うわけで「今の我が家にあう」とセレクトした料理名を「材料・種類別」に書き出しただけ

材料別の方は「青野菜・根菜・芋類・魚貝類・豚肉・鶏肉・牛肉（合い挽き）・卵・豆腐」
種類別の方は「飯類・麺類・汁物・鍋・デザート・ちょこっと一品・下ごしらえ・調味料」

・・・で例えば「豚肉のオイスター炒め」なら・・豚肉と卵と（青野菜）ピーマンの３枚のカードに料理名とその料理本の通しナンバーとページ数を書いて行くというモノ

時間があるときに１冊ずつチェックして～ようやく全２９冊終了


・・で現在は「冷蔵庫の残り物」を見ながら～該当する材料カードからメニューをセレクト一応「メイン＋副菜２種＋汁物」をベースにしているので「ちょこっと一品」から違う「味や食材」のモノをセレクト・・・じゃ汁物はどうしようか・・・と汁物カードを眺めながら


しばらく～ちゃんと料理本を見てなかったので「マンネリ化」していたメニューもこれで毎回「目新しいモノ」に


しかし「食べる者がいない」


おまけに食材がドンドン残っていくので～「今日は家で食べる」と言った日は５品くらいになったら「え～こんなに～」と普通は喜ぶところを「げんなりしな顔で言う旦那」


なんとも「作りがいのない生活」ですが・・・料理もしないと「腕が落ちる」のでちゃんとやっておかないとね


ちなみに今夜のメニューは「豚肉の味噌焼き野菜炒め添え＋茶碗蒸し＋サラダ＋白菜の味噌汁」ですアレッ別に料理本を見るほどのモノでもないか