【けんこうサプリ 植物セラピー レモンのパウンドケーキ アケミーナの楽しい食卓 ソムリエ 山口県 】

ソムリエランキング

こんにちはアケミーナです。
子供の2回の臨時休校を受け、

そのしわよせに、あくせくしております・・・

さて今回は、お別れのシーズンそして再出発の時でもありますし、
贈り物にできそうな焼き菓子にしてみました。

  フリーペーパー「ほっぷ」

【レモンのパウンドケーキ】   3月11日号掲載

  甘酸っぱい想い出♪

〈材料〉

紙トレイ パウンドケーキ型Lサイズ ２台分

◎ ♪薄力粉・・・１７０g

◎ ♪アーモンドパウダー・・・２０g

◎ ♪ベーキングパウダー・・・６g

◎   レモン…皮２個分・果汁４０㏄

◎   卵・・・２個

◎   無塩バター・・・１５０g(室温戻し)

◎   グラニュー糖(生地用)・・・１６０g

◎＃グラニュー糖(シロップ用)・・・１８０g

◎   牛乳・・・１００㏄

◎＃白ワイン･水・・・各６０㏄

※画像はレモンスライスを別途トッピングしてあります。

〈作り方〉

1. レモンは食器用洗剤をつけてサッと洗い、できるだけ皮表面の黄色部分だけを擦りおろします。(白い部分が混ざると苦味がでてしまうので)　鍋に果汁を入れ＃を加えて中火にかけます。沸騰後４～７分煮つめ、「もわっツンッ」としたアルコール臭が消えたのを確認して火を止めます。
   
   
2. オーブンの予熱を始めます。電気：200度、ガス：170度
   
   
3. バターを泡だて器で攪拌してなめらかにし、グラニュー糖(生地用)を加え、白っぽくなるまで混ぜます。卵を加え、もったりとした手ごたえを感じるくらいまで混ぜます。
   
   
4. ３にふるいにかけた♪の半分を加え、粉気がなくなるまで混ぜます。牛乳の半分とレモンの皮全部を加えて混ぜます。♪と牛乳を入れたら、ゴムベラで底から返しては切るようにサックリ混ぜます。型に平らに流し入れ、軽く台の上に落として大きな気泡を抜きます。
   
   
5. ３０分目安に焼きます。中心に竹ぐしをさしてみて、なま生地がついてこなくなるまで。焦げそうな時はアルミホイルで覆います。残り時間１／３で向きを入れ替えるとよいです。
   ※オーブンのクセは異なるので、時間は調整して下さい。
   
   
6. １を温めなおして表面にぬり、目立たない所に爪楊枝をさしラップをかけて冷まします。
   
   ↓講座参加者の声↓
   「カットして一切れずつ包んでプレゼントしてるんですよ。」
   「1本を一人で食べきってしまいそうな、危険な食べ物！」
   と意見をいただき、
   1本は自宅用、もう1本を贈り物としてはどうかしら～
   と、2本分のレシピにしてみました。
   
   ホワイトデーなどの贈り物に喜ばれています。
   残った果汁はフリーザーバッグに入れ、平らにして冷凍保存するとよいのですよ。
   果汁を生クリームに混ぜるだけで、泡立ていらずのレモンクリームになりますから。
   
   焼きあがったものは、冷めてから切り分けて、
   密閉して凍らせておけば、急なお客様にも対応できますしね。
   
   今は、こんな世の中ですので、贈り物としては難しいとしても、
   せめて、ご家庭での楽しみや、春休みの親子クッキング、
   ただ見るだけの目の保養として、紙面を賑わせることができたら嬉しいです。

それでは、時間が取れればブログを書かせていただきますね。

またwebで、お会いしましょう。

植物セラピー

母の認知症の進行を遅らせたくて、

玄関に、レモンとローズマリーのアロマを置いています。

レモンの皮表面の黄色いツブツブの中には、リフレッシュさせる精油が包まれていますよね～(^^)　(寝室には不向きなのかと思われますが)

時々、アロマスティックにしみ込んだ精油を、肩にチョンチョンっとつけて頑張っています。

　↓ローズマリー　￥2,277(30ml)↓

ローズマリーエッセンシャルオイル。 30ミリリットル（1オンス）。 100％ピュア、希釈していない、治療... Plant Therapy Essential Oils

 ↓レモンブレンド　￥1,743(10ml)↓

脳援助シナジー（精神的な焦点と明確にするため）。エッセンシャルオイルブレンド。 10ミリリットル（1/... 100％PURE、希釈されていないSYNERGYブレンド：当社認定アロマセラピストとロバートティスランドによっ... Plant Therapy Essential Oils

  

「おいしくたべて☆元気になろう！」

いつも最後まで読んでくださり、ありがとうございます。

娘とねこをなでてやってください♪

　↓　↓　↓

にほんブログ村

アケミーナってどんな人(^^)↓

読者様向け☆フォローバナー↓

フリーペーパーほっぷ 

アケミーナの楽しい食卓の配布は、毎月第２週目

次回の紙面掲載は、4月8日号となります。

ワインの資格対策講座
山口新聞　星プラザカルチャーセンター　リンク
基本：第４木曜日　13時～15時、月1～2回
12月は繁忙期のため休講 → 変則制木曜日

　※ワイン検定合格率100％  

　※ソムリエ、エキスパートの合格者も!!  

サロン ド アケミーナHP