フランス家庭料理第３弾 ③

　　　　　　　　　　　　　　　

昨日最終日でした。　またまた、３種類でしたが、なんか忙しく作ったなぁ・・・

１０月からの３ヶ月もキャンセルが出たとのことで連絡があり、通います～

 

 

今回のメニューは・・・

　　鮭のノルマンディー風　林檎のソテー添え

 

 

　　ずいきと蓮根のキッシュ（ずいきは里芋の茎、全国区ですかね・・・？）

 

 

　　栗のパヌケ（クレープ生地に具を包んだもの）

 

 

 

 

 

　我々のテーブルもなかなかの出来でしょう～～

 

 

 

 

 

　　　　　　

ノルマンディー地方は酪農地帯だそうで、ぶどうが採れないのでワインの代わりにカルヴァドスという

林檎のブランデーを使うとか・・・　インターナショナルな話も聞きつつ・・・

しめじとしいたけ、玉ねぎのソースがかかっています。

 

 

 

　　　　　　

キッシュに旬の野菜を使ってますねぇ～　ずいきがくるとは思わなかった～　ビックリです～

そして、クレープなんて、初めて焼きました！　　フライパンでできるじゃん！　　と驚いて・・・　(笑)

お祭りの夜店で食べたことしかなくて・・・

 

ボリューミーでお腹いっぱい～　スパークリングワインで気持ちよく帰ってきました～