フォンダンショコラ

先日のフォンダンショコラは焼き過ぎたので、リベンジしましょ



先ずは、ガナッシュづくり


ガーナのミルクチョコだけだと甘そうなので
半分森永のビターチョコを、、


生クリームにチョコを溶かして、、




溶けたら、固まるまで冷蔵庫で冷やしましょ




次はチョコレート生地作り



チョコレート生地を半分入れて、ガナッシュも入れる


残りのチョコレート生地を入れる



200度のオーブンで10分強焼きました



こちらを参考にさせて頂きました


チョコレート生地は、ガーナミルクだけなので、
私には、甘過ぎ、、、

その辺が気になりますが、、




Tさんや N さんとこにお嫁入り



余談
フォンダンショコラを手作りして初めて、
ブールミッシュのトリュフケーキはフォンダンショコラだと気が付きました

よろしかったら以前、トリュフケーキを頂いた時の記事も見て下さい　m(__)m


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