ひよこまめのスープ。

今日も冷たい雨・・・。

昨夜は、心地よい・・よりは寒かったがそれでも風に吹かれながら新宿の街を
そこそこ気持ちよく歩いたのに・・一夜明けるとこんな天気。ぁーぁ、今年は
やはり天候不順。台風も接近しているし。

気持ちが滅入るが、過去のカード明細や料金表などの溜まった郵便物をセッセとシュレッダーにかける。
このシュレッダー、ほんの少し高かった・・でも以前に使っていた同メーカのものよりも
性能がアップしていて、紙を入れ過ぎると自動的に察知して、紙詰まりする前に
ストップしてくれたり・・逆回り機能があったり・・で今のところ便利。たたダストボックスがすぐにいっぱいになる・・
それだけ余計なものをためた自分が悪い（笑）

話題は変わって・・こう寒くなると、今日は家は初めて暖房のスイッチを入れた。
それに温かいものが食べたくなる。思いついて、ひよこまめのスープを作った。
1、前夜からひよこ豆を水につけてふやかす。
2、これを塩ひとつまみくらい入れ、マメの容量の３倍以上の水量でゆでる。
　　
3、マメが柔らかくなったら、熱いうちにフードプレシャーにいれて、100cc位の
　水をいれてドロドロになるまでプレスする。
4、3、を鍋に入れて、好みのドロドロ加減になるように牛乳をいれてスープの素を入れ
ふきこぼれないないように煮る。最後にバターを少し。味付けは塩、コショウ。塩はマメをゆでたときやスープの素、
バターにも入っているので、あくまでもマメの甘みが生きるように気をつけて入れる。
5、器によそって、生クリーム、パセリを散らす。

マメも沢山食べられる・・。茹でたマメはサラダのトッピングに散らしてもかわいい