Winter persimmon・・・オレンジ色のトマトのような甘いフルーツ
IMAZU SIGA Japan
今頃柿の記事～・・・って思われるかも知れませんが
旨い柿を求めるなら11月・・・
京都、大阪からも今津の富有柿を求めてやってくる人も・・・
普通の柿は8月後半～秋のイメージですが、この富有柿は11月頃からの旬の柿
美味しい柿を求めるなら11月の富有柿！・・・
個人的ですが、滋賀県今津の富有柿は旨いんですよ～！
私は硬い目の柿が好きですが、それは人それぞれ・・・・
甘さもバッチリ、硬さも食感も私好み・・・・
どこのお店で買っても美味しいかと思います・・・
毎年11月は滋賀県今津の富有柿が大好きな私です・・・
この前買ってきた柿が丁度無くなった頃・・・
実家から一箱送ってくれました・・・ほとんど毎日1個食べてます
アルコールを飲む人には
柿を食べると、血中にたまったアセトアルデヒドに反応し排出を促し
悪酔いも防ぐ効果が有るようです・・
我が家のイタグレシェィミーさんは柿が大好物～！普段野菜類や他のフルーツは食べないのですが、柿だけは大好物・・・！
でも柿って子供たちも大人たちもあまり食べられない現代の日本・・・
一番の原因は柿の皮むきの面倒な事・・・かと・・・
中はやわらかくて、つるつるしている汁で皮は意外と硬いイメージで
皮が剥きにくいって感じる人も多いかと・・・・・
なので、私が一番飽きずに簡単に柿の皮むきをしている方法・・・
こうすれば気持ちよく感じる柿の剥き方・・・！男の皮むき・・・
①まず最初にスプーンでヘタ頭の部分をほじくります～・・・
②そしてピーラーで上から皮を剥いて行きます・・・
お尻の方はちょっと剥きにくいですが・・・
③ただそれだけ！・・・男の皮むき・・・
こんな感じで丸かぶりもOK～子供さんには魅力の野生食い・・・！
このまま私はいつもかぶりついていますが・・・
カットすれば、更に食べやすいです・・・・
柿も日本の独自のフルーツ・・・・海外にもアイデア次第でアピール出来るかも～！・・・
琵琶湖を眺めて～（少し前の写真）
自然の恵みに感謝してごちそうさまでした！
琵琶湖柿・・・・私が勝手に思ってる名前・・・
気候と自然の恵みがあるからこその自然の美味しいもん・・・・
我が家の古都にゃんはさすがに柿は食べないけど・・・・・
こちらのおやつには凄い反応～・・・！笑い
柿にはそんな効果も！ いげのやまさんの必需品ですね(笑) 昨今のクラフトビールはさまざまなフルーツビールも出ていますが、まだ柿は聞いたことなかったかもしれませんｗ
近江今津！ 懐かしい地名です。昨日はバレー観戦へ行きましたが、堅田にある近江麦酒のスポンサー幕が出てて感動しました^^;
にっしーさんも年齢と共に柿も食べないといけませんよ～柿ビールも今後見てみたいもんです、近江のおもしろクラフトビールまだ飲んだ事ないです・・・にっしーさんの情報力と経験値は凄いですね！
サラダはフレンチ系のドレッシングがよく合うと思うんですが、固いものは中華で酢豚みたいにしても美味しいし、八宝菜の中に入ってても美味しいです(^^♪海産物のイカや牡蠣等とも相性がいい感じです(^^)
小学生の頃は、柿が好きで寒い時期はほんとよく食べたんだけど、最近はほんと食べなくなりましたね。
なかなか食卓に出ないんですよね。
今は年中、いろんな果物がありすぎなんですよね。
私も今柿を２個頂きました
この時期の柿はジューシートロトロでウマウマ
交野の果樹園の柿袋一杯で５００円
今シーズンは５回買いましたが先週で販売終了、残念ながら・・
こんなに柿好きですが、干し柿は苦手な私
カキたまには食べてみようかな。
美味しそうですよね。
柿は日持ちがいいので来年も楽しめていいです。
柿も美味しいのですが皮を剥くのが
剥きにくい感じで私はこの剥き方が気に入っています・・・！
柿も色々アレンジ料理に使っておられるようですね、サラダに入れたことは有りますが中華には入れたことないです・・・ならば、ステーキに柿も良いかも知れませんね！