冬のふわふわ～旬の味！ふわちゃんシリーズ「白子の天ぷら」「甘エビの卵」その他

秋～冬の、ふわふわ味覚手を合わせて自然の恵みに感謝して頂きましょう～！

コロナ感染者も再び増えてきました、インフルエンザ流行の心配も

ワクチンも効果あるかもしれないけど自分の免疫力強化も大切！

冬のフワフワ旬の味・・・・いろいろ有るけれど、今回はコレ！

白子ちゃん～・・・（たら）

見た目や食感で苦手な方もおられるかも・・・・でもこれ

今の季節お安く購入できるフワフワ食材・・・チャンス

もちろん湯引きや鍋に入れても美味しいですが見た目で苦手～っていう方も

なので天ぷら～！・・・・白子の天ぷら・・・外はカリッと中はフワちゃん！

作り方も簡単下処理で・・・

①一度水洗いし汚れを落とし

②もう一度今度は小さじ2分の１程度の塩で揉み洗い食べやすい大きさに切っておきます、（ハサミで切っても楽です）

③しっかり水分をキッチンペーパーで拭き取り（出来るだけしっかり）

④先に天ぷら粉をまぶして置きます（衣をきちんと付けるため）

⑤普通の天ぷらの粉を水で溶いてまぶしておいた白子をくぐらせて

⑥１８０度の天ぷら油で揚げるだけカリッとなったらOK～

（すぐに揚がります）天ぷら油がもったいない場合はフライパンで多めの油でもOK～

ちょっとYou Tubeでプロが作っていたので参考に・・・

白子がトロッと衣がサクサク！【白子の天ぷら】プロが教える白子の下処理から、サクサクに揚げるコツまで説明します。

ちょっとついでにかぼちゃ、ナス、エビも揚げちゃいましたが・・・

中央のが白子の天ぷら・・・

外はカリッと・・・・そのまま塩で食べてもウマウマ

麺つゆ１に対して水４を沸かし熱々のお出しでネギと共に！

熱々フワちゃん～！ウマウマよ～！

ネギにポン酢もまた旨いんです～！

鱈の白子・・・・今まで我が家の息子達鍋にすると絶対食べない系～

今回は黙ってたら「これは旨い！」っと・・・これなら食べれる～

っとバクバク食べてました！

そしてもう１品・・・・これは冬の日本のウマウマ甘エビ・・・

甘エビって１年中見かけますが旬は冬・・・秋から春までが旨い甘エビの旬

コバルトブルーの宝石箱・・・・甘エビの見は甘くてトロリ～食感

卵は超ブチフワちゃん～

冷凍甘エビよりも遥かに旨い旬の生甘エビ！新鮮なほど臭みも少なくウマウマ

おまけ・・・・・・

ふわふわとろり～っと言えば、親子丼～・・・

市販の「ちょっと丼の素」私は濃い口が好きなのでこれで

親子丼・・・・卵がフワちゃん～トロリ～ちゃんに上手にできた時は

ウマウマだね～！

さらにおまけ・・・！

これは食べ物では有りませんが、古都にゃんの肉球～！

これもフワフワ～ぷにゅぷにゅ～！