「バナナはおやつに入るか?」というwiiアンケートに答えた。
私の中では「バナナはバナナ。おやつはおやつ」と言うことで、「入らない」と即答したのだけれど、世論は違った。
僅差で「バナナはおやつ」らしい。
では、おやつ300円以内の時のバナナ分は、いくらで換算するのだろうか。
さて、我が家の「おやつバナナ」が腐る寸前になっていた。
これは困ったということで、久々にバナナブレッドを作ることにした。
パウンドケーキは基本的には手間はかからないけれど、卵白を泡立てるのは結構な力作業だ。
そこで、またまたバーミックスが登場するという訳である(しつこい)。
バナナ・卵黄・砂糖*バーミックスは結構難しくて(というより容器の選択を間違えた)、返り血ならぬ返り砂糖を浴びてしまった。床ベタベタ。
けれども、卵白*バーミックスの相性はすこぶる良く、1分くらいでメレンゲが完成。
計量から20分足らずで生地は完成し、あとは焼くだけ。
23時に帰宅しても、日付が変わる前に焼きあがった。上出来である。
このバナナブレッドはバナナの水分で、中はしっとり目の仕上がりになる。
なので、長めに火を通す方が良いような気がする。
「バナナ味」が苦手な私でも、生バナナを用いたお菓子は美味しく食べられる。
バリエーションを増やすべく、また何か探してみようかな・・・。