チキンカツ弁当とらっきょうのあら漬け

おはようございます



今日のお弁当　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キャベツの千切り　・　チキンカツ　・　ミニトマト　・　塩鮭　・　ポールウインナー　・　ブロッコリーとパプリカのソテー　・　味噌汁



生協に注文していた「らっきょう」が届いたので、すぐ！あら漬けにしました。
落とし蓋をして、重石を置きます。


15日位置いて塩抜きをし、根と先っぽを切り落としてから、本漬け（甘らっきょう）にします。

もっと簡単な方法もあるんですが、手間がかかってもこの漬け方がカリカリッとして美味しいので、毎年この漬け方でやってます



今日は　こんな日は植木の手入れをしましょうか！