節分は自家製寿司で

　　今日は節分。

　　子供が小さい頃は一大イベントでしたが、今は・・・・。

　　近年は「恵方巻」がトレンドなのだとか？

　　関西の風習を商魂たくましいコンビニチェーンが広めたとか？


　　当家は以前から、節分には寿司にしていました。

　　漁獲や、冷凍のストック、家計により「手巻き寿司」、「ばら寿司」、「ちらし寿司」、「押し寿司」などで出前をとったことはありません。


　　仕事帰りに行きつけの魚屋さんに寄ると、女将が「本マグロの良いのがあるよ、それとウニも」。

　　帰宅して早速、素人寿司屋の開店です。

　　上から、「ブリのカマトロ」、「本マグロの中トロと赤身の中間部位（私が好きなのを女将は知っています）」、「自家製締め鯖の押し寿司」、「ウニの軍艦」、そのほか「ヒラメなどの白身」。

　　素人の握りですので、見てくれは悪いですが味は最高です。

　　何せ、ネタは回転寿司など足下にも及ばないものですので・・・・。

　　それと、このご時世では家計に優しいのが一番です。


　　過去記事は以下をご覧下さい。


　　「締め鯖を作ろう」
　　「ばら寿司」
　　「カニ寿司」　
　　「サバ寿司」