遊木民のアトリエ

物作り、創り、造りの好きな生き物です。

タコの頭

2015-09-29 | 食品加工(魚介)分室



  少し前ですが、行きつけの魚屋さんに行くと女将が「ゆでたてのタコの頭があるよ!」


  頂きました。


  頭と言ってもタコの内臓が入った腹部です。







  大きい頭でしたので、4個ほどに切り分けて冷凍保存しました。


  脚と違って柔らかいので、刺身はもちろんサラダなど色々使えて便利です。


  今週の土曜日には行きつけの魚屋さん「伊藤水産」はありません。


  どうしよう???


  次善のあそこしか??

  
  コストパフォーマンスは数段落ちになることを覚悟するしか・・・。




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ワタリガニのサラダ

2015-09-28 | 食品加工(魚介)分室



  行きつけの魚屋さんに行くと、ワタリガニとズワイガニがありました。


  「ゆでたてだよ」との女将の一言で購入。







  ワタリガニの内子を取ります。







  面倒ですが身を取り出します。


  ワタリガニの身は、ズワイガニほどの艶やかさはありませんが、しっとりした食感と


  深い味わいがあります。






  内子と身をレモンで和え、菜園のサラダにトッピングしました。


  最高のサラダでした。

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行きつけの魚屋さんが閉店

2015-09-27 | 食品加工(魚介)分室



  30年間行きつけにしていた魚屋さん、「伊藤水産」です。







  今月初め、お店に行くとこんな張り紙が・・・・!!!






  女将に聞くと、「もう歳だから潮時だと思って」・・・。


  当家の購入物をトロ箱に詰めながら。


  30年間毎週土曜日に買い出しに行っていた魚屋さんが無くなる。


  当方も頭、真っ白でした。


  でも、私より先輩です。


  今後の人生を楽しんで頂きたい、と言う気持ちになりました。






  ご主人と女将さんのツーショットをお願いしたところ、


  快く応じて頂きました。


  ブログへの掲載の許可も頂きました。


  町の魚屋さんというか、専門店が急速に無くなっています。


  寂しいことです。


  旦那さん、女将さん長い間ご苦労様、そしてありがとうございました。


  来週からどこで魚を買う???

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休日の昼食(塩焼きそば)

2015-09-26 | 食品加工の部屋



  冷蔵庫の整理と言うこともあって、塩焼きそばです。


  タンメンや焼きそばは思った以上に野菜をたくさん食べられますので、


  冷蔵庫の整理にはお勧めです。

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ピクルスを作る

2015-09-24 | 食品加工の部屋




  菜園のキューリでピクルスを漬けてみました。


  当菜園のキューリは自根の地這いキューリですが、キューリネットで


  立ち上げています。


  地這いですと葉に隠れて取り残しが多いからです。


  レシピは過去記事


  「ピクルスを作る」
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祭りの後片付け

2015-09-23 | 田舎の風景など



  例大祭の翌日は片付けです。


  獅子頭を分解します。






  各部品ごとに和紙で包みます。







  神社の旗と獅子の衣装(羽根飾り)を陰干しにします。


  会計担当はこれから各種支払い、伝票の整理、収支計算、決算書の作成と


  2週間は時間が必要です。


  その後会計監査を受け、執行役員の反省会で全てが終わります。


  但し、獅子・子供の衣装、役員の法被がクリーニングからのは10月中旬、


  それで終了です。


  7月中旬から準備を始め、3ヶ月間係ったお祭りの裏方は大変でしたが、


  伝統を次世代に引き継ぐ使命があります。


  各種記録を整理して引き継ぎます。

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祭りの弁当

2015-09-22 | 田舎の風景など



  お祭りの楽しみの一つが食事(弁当)です。


  これは子供用の昼食、子供の好きそうな献立にしてもらいました。





  大人の昼食用、食事が貧弱だと意気も上がりません。


  予算との兼ね合いで会計が苦労します。






  子供用の夕食、昼とは献立を変えてもらっています。






  大人用の夕食、子供用もそうですが昼食より単価を上げて、少し豪華にしました。


  概ね満足してもらえたようです。

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八幡神社例大祭獅子舞奉納

2015-09-21 | 田舎の風景など



  一昨日とはうって変わって晴天になりました。






  巡行開始です、総勢約100名の行列です。





  
  獅子舞の奉納です。









  獅子には1対1で介助役が付きます。


  介助役は過去に獅子被った経験者です。


  細かいところまで気配り出来るのは経験者だからです。






  神事の後の獅子舞。






  演目は8種類あり、2日間で舞います。







  巡行です。





 子供たちも大部分を歩きます。






  いかにも「除災招福」「五穀豊穣」「村内安全」の巡行です。

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例大祭予告祭(宵祭り)

2015-09-19 | 田舎の風景など



  前日までの雨が嘘のように上がって今日は宵祭り。


  18:30の出発です。





  出発に当たっての獅子舞。







  行列の出発です。







  子供たちも出発です。







  境内での棒使いの奉納。






  獅子舞の奉納。







  神殿での神事。


  明日が本祭です。


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獅子舞の練習

2015-09-10 | 田舎の風景など



  獅子舞の練習も終盤になってきました。





  3匹の息も合ってきたようです。





  笛が無いと舞が出来ませんので毎晩の練習につきあっています。


  皆さん仕事が終わってからの練習ですので大変です。
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お祭りの準備

2015-09-08 | 田舎の風景など



  当地区では秋祭りに獅子舞を奉納しています。

  
  その準備に追われ、ブログの更新が滞っていました。


  ご心配のメールまでいただき申し訳ありませんでした。


  



  これは幣束作りを依頼され、アトリエで工作中の画像です。


  金銀それぞれ50本ずつ作ります。


  お祭りが終わるまで更新出来ませんが、終わったならお祭りの


  様子をアップしたいと思っています。
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