貰った小鰯もおかずにする

午前に魚屋さんで買物をしたら、小鰯も一袋、いただきました（笑）。

こんな小さい鰯は、水洗いをよくして、わたを取らなくて、大丈夫。
すりおろし生姜醤油に漬けて、カタクリ粉に青海苔を加えた衣をはたき、サクッと揚げる。これだけでウマイよっと、いわれました。
フライパンで簡単にやったら、実に美味しいです。嬉しくなりました。

熱湯でさっと湯がいた、生若芽は新鮮な味と香です。
鰯と若芽に、ＥＶオリーヴ油に胡椒をあわせて、食べる。うん♪美味しいです♪
今日は魚屋さんに感謝の日です（笑）。


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先週の車麩の締め括り（笑）

こんばんは。先週三日間、使い回し（笑）、車麩を炊いて、だし汁も使い切ろうとした記事を、覚えておいででしょうか。
置きおかずの後、火をいれて、冷蔵庫に保存しておいた麩は、最後まで美味しく、いただけそうです。分葱をかけて（笑）。


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エニシダとじょうろを比べる

これから盛りと咲いてくれるだろうエニシダと、健気なパセリ、そして新着のじょうろです。
エニシダは半額セールで、480円になっていて。玄関の切り花を買う代わりに迎えてきました。蕾が沢山だから、楽しみです。


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他にはペットボトルが必要♪

何の部品だか、お分かりになりましたか？
もう一つ、必要なものは、空のペットボトルです。
ねじ込めば、じょうろの出来上がりです。
ベランダにだしておくので、一定時間で劣化するプラスチックじょうろ。一ヶ月前に壊れて、後継じょうろを探していました。差し入れて、鉢の表面に水をやれるのが、嬉しいところ。ペットボトルなので、割れたら交換が容易なところも嬉しいです。
予測していたとおり、全てのボトルにあうわけではありません。四角だし色もいいなと思ったボルビックは、キャップ径があいませんでした（苦笑）。

探し物はミュージアムにある

こんにちは。土曜日に乃木坂で仕事の後、昼食を済ませ、３０分の時間があったので、国立新美術館のミュージアム・ショップによりました。
母国に帰国するスタッフに、日本らしいお土産をもたせようと思ったのです。
その心掛けが良かったのか（笑）、自分の探し物も見つけました♪

探し物を作る一部のパーツです。600円でした。
■国立新美術館

和にも使えるアルファルファ

「もやしとαのゆかり和え」。その正体は、アルファルファです。
アルファルファ（アメリカ馬ごやし）は、栄養価の高い、取扱が容易な食材です。サラダをはじめ、洋風にドレッシングをかけて、食されることが多くなりがちです。

［材料］
もやし、アルファルファ、ゆかり（紫蘇わかめでもゆかり振り掛けでも）、お好みでポン酢等

［作る］
洗ったもやしとアルファルファをレンジアップ。ゆかりとポン酢で和えるだけ（笑）。

紫蘇わかめなら、ポン酢は不要です。胡麻和えにしても、のり和えにしても合います。
アルファルファは火のとおりが早いので、量によっては、時間差レンジアップをされるとよいでしょう。和に合う食材に加えてやってほしい、アルファルファです。


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普通の暮らし：鯵フライ昼食

こんにちは。冬が帰ってきたかのような火曜日です。
今日は途中で見かけたお魚屋さんが、お雛様を祝うお魚セールとのこと。散らし寿司用のいくら、鮪、桜でんぶに玉子焼きまで、売っていました（笑）。
それらに背を向けて、愛知のあさり、生わかめ、鯵を買いました。嬉しい春のご挨拶です。

鯵は刺身かとききましたら、生パン粉でフライにしたら旨い！といわれ、開いてもくれました（笑）。
よって、鯵フライです。超熟マフィンがよかったのか（笑）、確かにざっくり、中は身厚なフライになりました。魚屋さんは、信じなくっちゃと思いました（爆）。

金胡麻をたっぷり振ったご飯、長ネギと豆腐の味噌汁、鯵フライにはレタスたっぷり、叩き甘酢ごぼう、もやしとαのゆかり和え、緑茶で、いただきます。
久しぶりに。普通の暮らしらしい写真（苦笑）になりました。気忙しい毎日だと、気に入る一品以外の全景をとる＝献立を組み立てる、がしたくなくなるのが、正直な話です。もっと丁寧に暮らさなくちゃね（苦笑）。


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