5月6日昼訪問。
GWも最終日。楽しい時間は過ぎるの早いですね
最近OPENしたばかり無双庵にお邪魔しました。
メニューが豊富で、悩みましたが、半熟味玉海老みそらーめんを注文しました。
出てきたのがこちら。
お店にありました紹介文を抜粋しますと
『干し海老を紹興酒で戻し、じっくり炒り煮したものに、四川山椒や多数のスパイスを配合し
海老ごとすり潰した無双の［海老辛味］スープに溶けば海老の風味とスパイスの刺激がたまりません！』だそうです
確かに海老の風味が効いていて、凄く美味しいです。
そして、みそらーめんにありがちな美味しいけど、クドさも感じてしまうと言った事がなく
程よい甘みもありつつ、且つスープをら飲み干したくなるそんなスープでした。
みそあんまり食べないりんたろおさんが凄く気に入っていたのが印象的でした
味玉だけが、結構甘めなのがアクセントなのかしら
無双庵さん、とても美味しかった
大好きなG系メニューもあるようなので、また是非お邪魔したいです。
住所：山形市久保田2-1-6
評価：☆☆☆☆★
ビアシン記
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