肉巻きおにぎり

肉巻きおにぎり　　　
　材料（8個分）
　　　 豚バラ肉(薄切り)　　　　　　8枚
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　　しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ4
　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　　白ゴマ（いった物）　　　　　適量
　　　青ジソ　　　　　　　　　　　3枚
　　　ご飯　　　　　　　　　　　　600㌘　
①肉は砂糖・しょうゆ・酒をまぜたタレに1枚づつていねいに漬け込んで、3時間以上おく。　（できれば一昼夜浸すと良い）
　②ご飯にゴマと千切りにした青ジソを混ぜ込んで、小さな俵型のおにぎりを作る。
③②のおにぎりに、①の肉を巻いて形を整え250℃のオーブンで10分～15分焼きます。
＊ ご飯は、炊きたてよりも少しさめた物を使ってください。
冷やご飯を使う場合はさっと温めて使うと良いでしょう。