サンマの味噌漬け

サンマの味噌漬け
　　作っておくと便利な保存食
　材料（４人分）
　　サンマ　　　　　　　４本
　　味噌　　　　　　　大さじ４
　　醤油　　　　　　　大さじ2
　　酒　　　　　　　　大さじ2
① サンマは洗って頭とワタを取り２つに切る。
② チャックつきのビニール袋に味噌・醤油・酒を入れて
混ぜ合わせ、①のサンマの水気をふき取って漬け込みます。
③ 一昼夜位で味がしみこみます。
④ 焼くときは、焦げやすいので注意してください。
味噌たれを洗い流してから焼きます。
＊ 冷蔵庫に保存すれば、１週間はおいしく食べられます。