炒め春キャベツのみそ汁

炒め春キャベツのみそ汁
　　　材料（２人分）
だし汁　　　　　　2カップ（400㏄）
　　　　　春キャベツ　　　　１枚（外側の大きい部分）
　　　　　サラダオイル　　　小さじ1/2
　　　　　みそ　　　　　　　大さじ2～3
　　　　　麩　　　　　　　　適量

① キャベツは４㎝角に切っておく。芯は薄切りにする。
② 鍋にキャベツを入れ、上からサラダオイルを回しかけ、やや強めの火加減で手早く炒める。
③ キャベツにサラダオイルがまわり、かさが減ってきたら出し汁を注ぐ。
④ 沸騰寸前にみそを溶き入れ、好みの麩を加えてできあがり。