愛の日に

バレンタインデーの今日は、我が家でも毎年、
主人に、感謝の気持ちを贈っています。

そして、今日も…。

ここ数年は、毎年、１月から２月の２か月間を沖縄で過ごしていますので、
それまでとは違った贈り物…になります。
以前は、その日までに、プレゼントするものを買っておくこともありました。

でも、やはり、バレンタインデーといえば、チョコレート。
チョコが好きな主人のために、店頭に並んだたくさんの種類の中から、
どれがいいかしらと迷いながらも、買っていたのです。

糖質制限をするまでは、そうして普通に買っていたチョコレートですが、
糖質制限を始めてからは、そうはいきません。
チョコレートといえば、甘いもの(糖質)の代表とも言えるもの。

そんなこともあって、私が糖質制限のスイーツを作り始めたのは、
主人のために…と、生チョコが最初でした。
２年半ほど前になるでしょうか。

何度か作っているうちに、ちょっと上手にできるようになり、
最近では、アレンジしたものも作って楽しんでいました。

そして、今日は…と言いますと、
試作品も作らないまま、ぶっつけ本番です。

沖縄では、お台所とリビングがすぐそばですので、
試作品を作ると、主人にわかってしまいます。
主人には、私がチョコを作りことはわかっていると思いますが、
今までには作ったことがない種類という、サプライズ的な気持ちもあります。
そんなこともあって、昨日、私のお仕事が終わり、
主人のお仕事が忙しい時間を見計らって、
チョコレート作りをしました。

それまでの数日間、私はインターネットでレシピを調べたり、
それを頭の中でイメージし、アレンジもして、
昨日のその時間に臨みました。

果たして…。

「おいしかったよ、ありがとう。」

主人から、そんな感謝の言葉をもらった私です。
私の方こそ…、美味しいと言って食べてもらえて、
とてもうれしいです。

何よりも、今年も、今日の「愛の日」をあなたと一緒に過ごせて、
とてもうれしいです。
しあわせを…、ありがとう。


　アーモンドを載せたり、中に入れたり、
　クリームチーズを使った２層チョコやお抹茶チョコの４種類のチョコを作りました。