06月25日 冷やしかつら 川鮎

06月25日 冷やしかつら川鮎竹籠

今日のお菓子は京菓子處 鼓月の冷やしかつら川鮎 （リンク先PDFファイル。注意！！）です。

ごらんのとおりこのお菓子は竹籠に入って販売されています。冷やしってぐらいですから、この時期の暑さに対抗して清涼感を出すわけですね。

06月25日 冷やしかつら川鮎

鮎の形をしています。なかなか良く出来ています。

06月25日 冷やしかつら川鮎断面

中身はわらび餅で冷やしていただきます。普通冷蔵庫などで冷やすと皮も餅も硬くなりますが、これは柔らかいままです。ほんのり皮と餅の良い香りがします。冷やしているのにです。

と言うわけで今日もありがたくいただきます。

寒暖の差異でへばっています。
体力が無いなぁ。