またまた甘夏マーマレード作り～♪　　＆　　ブルーベリーの木！

2012年06月06日 | マーマレードやジャム作り

昨日は先日頂いた無農薬の甘夏で沢山のマーマレードを作りました。

ちょっと疲れました

甘夏は全部で約2,5キロありました。皮だけでこれだけ！　　　　　　　袋から実を取り出したのがこれで大きな丼に山盛りです

　　　　　　

お砂糖はグラニュー糖を使い、また60パーセントにしました。

煮詰めているところです。

ビンを煮沸消毒して、真空状態にする為に蓋を下にしておきます。

右端は今朝早速ヨーグルトに入れて味見をしました。ちょっと柔らかい感じのマーマレードになっていました。

夫はお昼に食パンに乗せて　「美味しい♪」　と言って食べてくれていました　ヨーグルトは食べてくれないので・・・。

私はヨーグルトに入れて食べましたよ～。いつもの様に美味しく戴きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うちにはブルーベリーの木が2本あります。今年になって、一本が何故か枯れてしまったんです。

神奈川にいたときに　「サカタの種」　で買ったブルーベリーですが、ブルーベリーは2本植えないと

いけないとお店で教えてもらって深い鉢で育てていたんです。

尾鷲に来てからは地植えにして、2009年には沢山の実がなりました。それから毎年、実が採れているんです。

ところが今年、年が明けたころから、一本が段々枯れてきてしまいました。原因は分かりません。

その為なのかどうか？　今年は、もう一本の方にも花が咲いたのは少しだけでした。

やっぱり二本にしないといけないのかなぁ？　と思い、昨日ホームセンターで苗木を買ってきました。

担当の方にお訊きすると同じ種類の木を植えないといけないという事でした。でも昔の事で、何ていう種類の木か

なんて全然憶えても無くて

結局、「ラビットアイ」　という種類のを買ってきました。このラビットアイは、この辺りの気候に適しているようで

売っていたのはこの種類ばかりでした。ちょっと実のついたのを選んできました。

残った元気な方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枯れた木の根を取ってもらい、買ってきた苗を植えつけてもらいました。

　　　

全体を写すとこんな感じです。

古い木の根を掘るのに　「ツルハシ」　をオカアサンに借りに行ったら、後で持って行ってあげるって事で・・・

待っていたらツルハシを持ったオカアサン、　「私がやってあげる♪」　と言って掘りだしました。

夫が　「僕がするから」　と言ったのですが、「大丈夫♪」　　と言ってオカアサンがやってくれました。

腰にくるのではないかとヒヤヒヤしましたが、大丈夫そうでした　たくましいオカアサンです。助かりました

それから私は雑草採りを頑張ってました。暑くて暑くて腕が焼けたようです　

うまく二本が合えばいいけど、一体どうなることやら。上手く実がなりますように

家でなったブルーベリーで作るジャムは格別ですから

今日もこれからウォーキングに出かけようと思います。またこの子に会えるかな（笑）