クルックルッ日記

尾鷲で揚がった魚を使った料理や大好きな手作り(羊毛フェルト、布小物作り、刺しゅう等)の事を綴っていこうと思います。

★今日のお昼はパン食~~♪

2009年04月10日 | 料理

お昼はパン食~~サラダには昨日のコアカイカのゲソをサッと茹でておいたものに新玉ねぎとキャベツ。

玉子で巻いてあるのはアジ・・・・アジをサラダ油で焼いてから玉子で巻いたみたい。

なんだかお腹いっぱいになって眠くなってきた~~


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★夕べの魚・・・・色々(^^♪ と今朝の魚(アジとカワハギ)

2009年04月10日 | 料理

今日もなんて気持ちの良い天気なんでしょう

昨日は無事、友達にもご馳走食べて貰ってすご~く喜んで貰えてホッとしましたよ

全部は写真を撮ってる暇も無かったので、一部だけご紹介

以前にも載せた 「コアカイカ彩彩」 前回は 「鮭のメフン」 が無かったのでイクラのしょう油漬けを使いましたが今回は北海道の羅臼から取り寄せました。やはり 「メフン」 を使うと断然美味しさ 白っぽく見えているのはポテト、赤いのは 「イクラ」 です。これを食べると

             

             
ナガレコのバター焼き・・・・・標準和名は 「トコブシ」  これも 下に敷いているのはおなじみⅠ農園のロメインレタス、赤っぽいのはレッドロメイン。主人はこのレッドロメインが大好き

             

アカガシの煮つけ・・・・・美味しいって大好評でした この魚、底引き網でかかる魚なんです。きれいな色できれいな身で味も良し◎ 魚の上に写っているのはⅠ農園のスナック(プ?)エンドウ、甘くて美味しい

             

最後のデザートに先日作った 「甘夏マーマレード」 ヨーグルトをお出ししたのですが、とっても喜んで貰えて嬉しかったです





 今朝の刺身・・・・またまたアジなんですけど、今日のは,
めちゃメタボ~だったそうで・・・・ご覧の通り、身が真っ白って言ってもいい位脂のってる 食べたら? もちろんトロトロで

             
カワハギ入りの味噌汁・・・・きれいな身の色。いいおダシが出て   下に写っているのは玉子です。

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