アロエジャムの作り方

久しぶりにアロエジャムを作ってみた。裏のベランダにおいてあるのであまり大きく育ってないが、3キロばかり刈り取った。皮をむき、中身を取り出すと、６００ｇ。畑で育てると、肉厚のあるものができ、もっと簡単に中身が得られるのだが仕方がない。砂糖を４００ｇ。それにジャムベース（ぺプチン）大さじ１。ポイントは砂糖とジャムベースをしっかり混ぜること。銅製の鍋でカットしたアロエと砂糖を30分ほどゆっくり炊くと出来上がり。なおジャムベースはアマゾンで買えます。