今年の梅干し作り終了しました。
猛暑で太陽が強すぎてしわしわ～になってしまったけど味はいい。
自家製らしい優しい味です。 おしゃぶり梅になってしまったけど(笑)。
しばらく晴天なので梅干しグッズを太陽に干した。
揉み紫蘇の赤みが消えない。大ざると小ざるを並べて日光消毒。
しっかり干したら来年もよろしく！とザル収納棚にしまいます。
一昨年と昨年は庭梅、南高梅、東北の梅も取り寄せて仕込んだ。
今年は庭梅が豊作だったので他は買わずオンリー庭梅君。
9キロも仕込んだのに終ってみれば半分以下の量になった感じ。
恐るべし太陽の力。 ほんとの梅干しばあさんになった気分です。
手作りの梅干し、梅サワー、梅酒、らっきょうで猛暑を盛り切りたい。
