関東煮（かんとうだき）

おでんの事です。
私の母の世代は、おでんの事を関東煮というんです！
関西だけのような気がしますが？？

今日はお昼過ぎからおでんのタネを仕込み（下準備ね）
コトコトじっくりと時間をかけて煮込みました。

私つい数年前まで『ちくわぶ』なるものの存在を知りませんでした(>_<)
ちくわぶって関西ではメジャーじゃないんですよ！

数年前ある雑誌でその人は
「おでんのタネの中でちくわぶが一番好きだ」
と語っていました。
ちくわぶって何ぞや？？　どんな味？　美味しいの？　ちくわと麩？
と見知らぬちくわぶへの妄想は広がるばかり（笑）
そして、とあるスーパーでちくわぶ発見！
原材料『小麦粉』……
手に取ってみると堅くて重い……

今日のおでんにはそのちくわぶも入れてみました。
もちもちした小麦粉のかたまり……
私はけっこう好きですけどね。

そしておでんには『柚子こしょう』
おでんには和からしではなく、柚子こしょうがとっても合うと思うのですが。