今日の私のひとりランチは和ご膳。
器に盛り付けただけであえて作ったものはありません。
常備菜と昨夜の残り１品を並べただけ。
でもぜ～んぶ手作りだよ。
- ナスのあげ浸し
- キャロットラペ
ピーマンじゃこ by chima＠- 塩茹で鶏＋新玉ねぎの醤油漬け
- 白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ by chima＠（チンゲン菜→ピーマン、＋ヤングコーン）
- 茗荷の梅酢漬け
- ぬか漬け（きゅうり）
- 紫蘇の実
- とろろ汁（とろろ昆布＋乾燥しじみ＋冷凍小ネギ＋海の精うましお）
- 雑穀米（胚芽米＋美米米美）
きゅうりは採れたてをぬか漬けにしているので旨々。
雑穀はカウントしなくてもこれだけで19品目も摂れました。
ホント、和食ってバランスいいですよねぇ～。
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