レンレンのひとりごと…

毎日のお弁当・手作り料理・手しごと・おでかけ。
そして、ひとりよがりな日常のプチエコと3匹のニャンたち…。

カップ麺 with おにぎり丸*お弁当

2017-04-29 |  ├ お弁当

今日のお弁当は「カップ麺 with おにぎり丸」。

休日出勤のおっさん。
気を使ってカップ麺にするというので「おにぎり作ろうか?」に「お願い。」と返ってきた。

 

 

はいはい、以前から食べたがっていたおにぎり丸で作りましょうね^^
お買物へ行ったら餃子と角煮の2種類が売っていました。
RSP56ではブースのみの試食で私は食べることが出来なかったのですが、かなり評判だった餃子を選んでみました。

 

 

炊き立てごはんの中に入れて握るだけ。
ラップを使って手も汚れず簡単よ♪

 

 

2つ作ったおにぎり丸、どのくらいの重さになるか計ったら、156gお見事に同量でした。
1gも違わずに朝からスキっと気持ち良かったです^^

 

 

RSP56のサンプルバッグに入っていた海苔を使ってサッカーボールにデコってみました^^
私もお昼に1個食べました。
美味しいですねぇ~♪
おかずがなくても満足出来ました。

今日からゴールデンウィーク突入!
行楽のお供に炊き立てごはんで握るだけのおにぎり丸、是非いかがですか♪

 

 

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筍づくしのお弁当

2017-04-27 |  ├ お弁当

今日のお弁当は筍ごはんと筍の天ぷら♪

昨日茹でた筍、皮を剥くと1/3近くなってしまいました。
姫皮を捨てるのがもったいなくなり、千切りにして水と一緒にジップロックに入れて保存しました。
それは他の料理に使おうと思います。

今日は、この季節のお楽しみ筍づくしのお弁当です。
主役の筍ごはんを真ん中に配し、筍、ミツバ、エビの天ぷら、浅漬けを詰めてみました。
わが家には山椒の木がないので南天の葉を飾りました。

 

 

筍ごはんの炊ける香りがたまらなく好きです。

 

Cpicon 春到来♪白だしだけで筍ご飯 by chima@

 

春到来♪白だしだけで筍ご飯
春到来♪白だしだけで筍ご飯

料理名:筍ご飯
作者:chima@

■材料(4~5人分)
米 / 3合
筍の水煮 / 中半分
人参 / 1/4本
油揚げ / 1枚
白だし / 100~120cc

■レシピを考えた人のコメント
白だしだけで味付け。色白なのにしっかり味が付いた炊飯ジャーで炊くだけの筍ご飯です。

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揚げ豚の甘酢あんかけ弁当

2017-04-26 |  ├ お弁当

今日は揚げ豚の甘酢あんかけ弁当。

軽く塩コショウを振り片栗粉をまぶして焼いた豚肉に甘酢あんをかけました。
甘酢あんの具は長ネギ、ピーマン、人参、生姜を炒め。
豚肉のカラッと焼けた食感と甘酢の酸味が食欲をそそります。

昨日はお友達とランチの予定が久々の再開でつもる話を通りこして別れ難くなり、最後はステキな居酒屋でグラス傾けてました^^
そもそも余りストレスとやらは無い私ですが、食べて飲んで喋って笑って…ストレス発散して今日はスッキリ!
これから筍と格闘するとします^^

 

 

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鮭弁

2017-04-25 |  ├ お弁当

今日のお弁当は鮭のカマよ♪

脂がのってうんまい塩鮭、玉子焼きと赤いウインナー、浅漬け!
朝食みたいなメニューですね^^
でもこういうお弁当が無性に食べたくなるんですって^^

今晩はチョッとスタミナつくメニューにしましょうね。

 

 

 

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油淋鶏のおにぎり弁当

2017-04-24 |  ├ お弁当

今日はおにぎり弁当よ♪
葉桜だけど最後のお花見気分で桜のお弁当パック✿

油淋鶏は昨夜の残り。
たっぷり大きな唐揚げ4こにネギソースは別添え。
フルーツトマトと浅漬けが副菜です。

昨日、東京で唯一の道の駅、八王子滝山で買って来た春キャベツと瑞々しくてパンパンの三浦の大根を使った浅漬けが死ぬほど美味しい~♡
これからは浅漬けの季節ですね。
お漬物ラブなわが家、浅漬けはサラダ感覚です。

 

 

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詰めただけ~かぼちゃコロッケ弁当

2017-04-21 |  ├ お弁当

市販のかぼちゃコロッケ2個がどかんと入った、またまた手抜き弁当。

昨夜、先週の引換券でサーティーワンのアイスを食べに行ったついでに、併設されたスーパーに立ち寄ったら半額シール貼りの真っ最中!
半額ってパラダイスですよねぇ~♪
思わず晩ごはんまで買っちゃいそうになりましたがそこはグッと堪えました。
その代わりお弁当のおかずを調達^^
サバ唐甘酢あんかけもあったけど、本人の希望でコロッケに決定。

今朝は玉子焼き作っただけで、コロッケと共に常備菜のマカロニサラダを詰めて出来上がり。
箸休めのお漬物がなかったのでプランターのラディッシュを1個イン。
なんか3分クッキングみたいなお弁当になりました。

 

 

 

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海苔弁 with ガーリックチキン

2017-04-20 |  ├ お弁当

ダッダダッダダ~♪ 海苔弁 with ガーリックチキン
今晩の「見た目が100%」でブルゾンちえみの薄メイクを見るのかと思うと何故だかぞわっとしています(´ε`*)

今日のお弁当は海苔弁 with ガーリックチキンよ~♪
そうメインは海苔弁。

 

 

大きなお弁当箱に170gぽっちのごはんで3段の海苔を挟みました。
だからごはんがメッシュのよう!
海苔が透けて見えてます^^;

 

 

にこにこのり のり弁のための味のり

のり弁にピッタリのこれ使いました。

 

 

いつも海苔に醤油をつけてから挟んでいたけど、これは海苔にごはんに合う濃い味がついているのでそのまま使いました。
12切になっているのでどんなお弁当箱にも調整出来て便利ですね。
わが家はみんな海苔弁が大好き!
でも、ひと手間を省きたくて海苔弁を作ってなかったけどこれなら簡単だわ♪

 

 

今日のお弁当箱はシーガルの2段キャリアよ。

 

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不室屋「宝の麩」のおすましとお弁当

2017-04-19 |  ├ お弁当

今日のお弁当はちくわの磯辺揚げとミツバを揚げたが入った天ぷら弁当です。
実はちくわを揚げ終え、いざ詰めようと思ったらどうにも隙間が埋まらず、慌てて庭でミツバを摘んで揚げたのでした。
一見半分におかずが入っていますが、私だったら絶対足りないだろうな…おかず。
塩昆布とカブのぬか漬けで補って下さいませ^^;

 

 

今日はステキなおすましをつけてみました。
金沢は加賀麩不室屋さんの「宝の麩」暫です。
ふやきの中に花麩、ほうれん草、おぼろ昆布が入ったおすましです。
上品なお出汁と香ばしいふやきが得も言われぬ美味しさ♪
とても贅沢な気分になります。

 

 

田舎みそ(味噌汁)、おすまし、暫の三種類が入った贈り物。
とても気の利いたステキなプレゼントをありがとうございます。
大切に大切に、特別な時だけいただいてます^^
今日はおっさんのお弁当のおかずが少なかったので特別につけてみました。

 

 

こちらは田舎みそ。
花麩、ほうれん草、湯葉が入ったお味噌汁です。
とても美味しゅうございました。

 

 

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加賀麩 不室屋 日本橋三越店和食(その他) / 三越前駅新日本橋駅日本橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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メンチカツのお弁当

2017-04-17 |  ├ お弁当

今日のお弁当はメンチカツを入れてみました。
凍ったまま6~7分揚げるだけの業務用の冷食です。
この季節、常備菜となっているミツバのおひたし、玉子焼きにウインナー、たたき梅と大葉を巻いたちくわ、フルーツトマト。
ごはんにはゆかりをぱらぱらっとね。

ミツバと大葉、サラダ菜は家庭菜園、梅は自家製の手作り梅干し。
手抜きお弁当でも素材は自家製よ…と自分を納得させてます^^;

 

 

食後のデザートは柏餅。
昨日、一宮御坂の桔梗屋アウトレットで買ってきました。
閉店間際に訪れたので商品がほとんどなかったわ(´ε`*)

昨日のお話は後ほどね♪

 

 

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土曜日もお弁当♪

2017-04-15 |  ├ お弁当

土曜日もお仕事、お疲れ様です。

「土曜だからカップ麺でもイイよ。」と気を使ってくれたので「おにぎりとチョッとしたおかずを付けようか?」と言ったら「そうだね。」と返事が返ってきました。
おにぎりとおかずを作るなら、普通にお弁当作った方が楽なので結局、いつものお弁当になりました。

 

 

コロッケとハンバーグ、玉子焼きにウインナー、ミツバのお浸しとお庭のサラダ菜。
ごはんは雑穀米、ぬか漬けもつけてさあ召し上がれ♪

 

 

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